Category Archive: News

Dic 15 2022

LA VERDURA DI QUARTA GAMMA E LA NECESSITÀ DI RIPENSARE IL TEMPO DEL CIBO

I prodotti già pronti per la cottura o pronti al consumo creano solo l’illusione di risparmiare

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Dic 07 2022

APICOLTURA, IL MINISTERO INVESTIRÀ SUL SETTORE. FLI APICOLTORI FAI: “RICONOSCIUTO IL NOSTRO RUOLO”

Ci sarà spazio nel Piano strategico Pac 2023-2027. Il decreto firmato dal Ministro Lollobrigida porta a 17 milioni di euro l’intervento quinquennale Apicoltura, più risorse per il settore (ph: Kai Wenzel via Unsplash)

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Dic 07 2022

COP 15 SULLA BIODIVERSITÀ: QUELLO CHE C’È DA SAPERE

Inizia la Cop15 sulla biodiversità: cerchiamo di capire cos’è e perché è considerata l’ultima possibilità dei governi per proteggere la natura. Si terrà a Montréal in Canada, dal 7 al 19 dicembre, la Cop15 sulla biodiversità ©Francesco/Pexels

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Dic 06 2022

BIONDA, PIATTA E DOLCE: È LA CIPOLLA DI CURREGGIO E FONTANETO

L’affascinante storia di un prodotto “dimenticato” diventato oggi Presidio Slow Food e Comunità. Amata dagli chef, le ricette con cui provarla e le curiosità sulla sua storia

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Dic 05 2022

TRA TROPICALIZZAZIONE E SEMPRE MENO “CAMPI”: COME IL CLIMA CAMBIA L’AGRICOLTURA ITLIANA

Coldiretti: in Italia il 2022 si classifica fino ad ora come l’anno più caldo di sempre. I dati nella Giornata Mondiale del Consumo di Suolo Banane, avocado e mango: in Italia, soprattutto al Sud, sono coltivati in 1.200 ettari

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Dic 05 2022

IN VINO VERITAS: I DIRITTI IMPRESCINDIBILI DEL BEVITORE

Molte persone vivono il rapporto col vino come un insieme di divieti e timori reverenziali, è giunto il tempo di stendere un decalogo dei diritti del bevitore aggiungendo una postilla: il diritto di non bere va sempre rispettato Foto Elina Sazonova – Pexels

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Nov 30 2022

VITTORIA PER LA FRANCIA: LA BAGUETTE È PATRIMONIO UNESCO

Il tipico pane francese entra nella lista dopo aver battuto in casa i Tetti di Parigi. Più precisamente sono state le competenze artigianali, la cultura e il valore sociale di questo pane a essere state premiate dall’organizzazione     (afp)

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Nov 23 2022

TRADIZIONI OROBICHE: I TESORI GASTRONOMICI DELLA VAL BREMBANA

A pochi passi da Bergamo, tra antichi borghi e paesaggi ancora da esplorare, si nasconde un patrimonio enogastronomico da gustare Foto ©Thea Papa

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