Cinzia Scaffidi (Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo): “intorno all’agricoltura si devono posizionare i tavoli di costruzione del futuro”
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I libri consigliati da Alessandra
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Giu 15 2020
RILEGGERE VERONELLI, ATTRAVERSO I SUOI VINI E I RACCONTI DEI PRODUTTORI: ECCO “LA TERRA È L’ANIMA”
Il progetto della famiglia Veronelli: 1.500 bottiglie della cantina di Gino donate alla Fisar, e le video-testimonianze di produttori e non solo
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Giu 12 2020
TORNA IL SALONE DEL GUSTO (DAL VIVO E IN VIRTUALE): EVENTI SPALMATI SU 6 MESI
L’appuntamento di Slow Food inizierà l’8 ottobre, per 4 giorni, e poi andrà avanti con kermesse in tutto il mondo, e nuovi format da scoprire.
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Giu 10 2020
L’EPIDEMIA, L’INSOSTENIBILE PESANTEZZA DEL CARBONE, L’INSOSTENIBILE PESANTEZZA DEL CARBONE E COME PREPARARSI ALL’ERA POST GREGGIO
I mesi in cui l’umanità si è fermata per difendersi dal Coronavirus sono stati anche un gigantesco esperimento ecologico che nessuno avrebbe mai potuto organizzare. È il momento di trarne qualche insegnamento. Forse il più importante lo segnala la gloriosa Bbc: il tempo del carbone sta per finire.
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Giu 09 2020
SOSYIENE CARLIN “RIPARTIAMO DALLA TERRA” – LE RICHIESTE DI SLOW FOOD AL GOVERNO PER RILANCIARE LE FILIERE VIRTUOSE
Carlo Petrini: “è l’ora delle scelte, credito di imposta anche ai ristoratori. Non ripetiamo errori di un secolo superbo e sciocco”
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Giu 08 2020
CIRIO INCONTRA CARLIN PETRINI: “IL SALONE DEL GUSTO E TERRA MADRE SI FARANNO”
Stamattina (8 giugno, n.d.r.) a Pollenzo il confronto tra il governatore e il fondatore di Slow Food. “Già al lavoro per organizzare la Fiera del Tartufo e il Salone del Libro”
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Giu 06 2020
“COLTIVARE E CUSTODIRE” 2020 BY CERETTO E UNIVESRITÀ DI POLLENZO DEDICATA AL PANE
Dal 22 al 27 giugno l’appuntamento in streaming firmato da una delle più realtà top di Barolo e Langhe, con l’Università di Scienze Gastronomiche
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Giu 05 2020
MILANO METTE IN VENDITA 13 CASCINE RURALI PER RIGENERARE AREE ABBANDONATE DELLA CITTÀ
Sono 25 i beni in disuso appartenenti al Comune di Milano che un censimento ha individuato come idonei per essere venduti (o concessi) a privati. Obiettivo? Valorizzare il patrimonio dismesso della città. Anche attraverso progetti di ripristino della sua vocazione rurale.
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