Category Archive: News

Gen 30 2023

WINE IN VENICE: REGIONE PER REGIONE LR 20 CANTINE VINCITRICI

Una giuria capitanata dal direttore de ilGusto Luca Ferrua, ha selezionato per la kermesse veneziana le aziende che più di tutte si sono distinte per etica, sostenibilità ed innovazione

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Gen 24 2023

IL PRIMO PRESIDIO SLOW FOOD DEL 2023 È IL TORRONE DI CALTANISSETTA

Arriva dalla Sicilia il primo Presidio Slow Food del 2023: è il torrone di Caltanissetta, dolce tipico prodotto e consumato tutto l’anno.

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Gen 24 2023

INDUSTRIA ITTICA, MILIONI DI SALMONI SCOZZESI MUOIONO PRIMA DI ARRIVARE AL MACELLO

L’organizzazione internazionale Animal Equity lancia l’allarme. Per “Salmon Scotland” i pesci muoiono prematuramente negli allevamenti Taglio del salmone nella foto di Juan Manuel Núñez Méndez via Unsplash

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Gen 24 2023

ALCOL E SALUTE, L’ITALIA IN PRIMA LINEA CONTRO L’ETICHETTATURA CON GLI “HEALTH WARNING” IN IRLANDA

Lollobrigida (Agricoltura), a WineNews: “a lavoro su documento comune con Francia e Spagna”. Tajani (Esteri): “dialogo aperto con Governo irlandese” Alcol e salute, Italia in prima linea contro l’etichettatura con gli “health warning”

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Gen 20 2023

IN PRIMA LINEA CONTRO LO SPRECO: NEL 2023 CI SPOSTEREMO VERSO SISTEMI ALIMENTARI PIÙ SOSTENIBILI?

Ciò che scegliamo di mangiare pesa sull’ambiente. L’attenzione in Europa si sta spostando verso i ristoratori e i consumatori, con la speranza di cambiare abitudini di consumo ad alto impatto ambientale

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Gen 20 2023

ECCO PERCHÉ I LEGUMI CI SALVERANNO

Diffusi o quasi dimenticati, tra lenticchie e fave, lupini e roveja, ceci e cicerchie si nasconde un patrimonio 

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Gen 19 2023

BERGAMO E BRESCIA: CAPITALI DEL GUSTO ANCHE A TAVOLA

Da un lato la Franciacorta, dall’altro i paccheri dei fratelli Cerea, su un versante i formaggi più tradizionali, sull’altro la cucina creativa di Riccardo Camanini. Due città e due province raccontate nei loro sapori più veri 

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Gen 17 2023

L’AVIARIA RISCHIA SEMPRE DI PIÙ DI PASSARE ANCHE AGLI ESSERI UMANI

Diversi scienziati sostengono che i grandi focolai presenti a livello globale potrebbero facilitare modifiche del virus e che si potrebbe arrivare anche alla trasmissione tra persone, che comporterebbe un’epidemia In Europa nell’ultimo anno oltre 50 milioni di volatili sono stati abbattuti negli allevamenti a causa dell’influenza aviaria. Foto credit AndreasGoellner / Pixabay

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