Category Archive: News

Set 20 2018

OLTRE IL “NATURALE”: I 20 RISTORANTI CON UNA CARTA DEI VINI SENZA PARI

Non staremo qui a discutere di vini “naturali” o “convenzionali”: siamo più maturi di così. Partiamo dal presupposto che una buona carta vini, in un Paese gastronomicamente accorto come l’Italia, rappresenti il superamento di questa dicotomia,  facendoli convivere serenamente. Cos’altro cerchiamo? Un assortimento ampio, ben illustrato dalla competenza del sommelier, un rapporto qualità-prezzo che non …

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Set 19 2018

AL VIA TERRA MADRE-SALONE DEL GUSTO, EVENTO PRINCIPE DI SLOW FOOD

Tanti personaggi di primo piano ed i grandi temi del mangiare “Buono, pulito, giusto e sano”, dal clima alla sicurezza, alle comunità del cibo

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Set 18 2018

OMS, UNAPROL: “MADE IN ITALY SOTTO ATTACCO”

“Le Multinazionali contano più della scienza” Il Consorzio Olivicolo Italiano nel giorno del Comitato Oms Europa a Roma: “in arrivo tasse per i prodotti della dieta mediterranea, incomprensibile”

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Set 15 2018

DOPO LA PIZZA ANCHE LA BISTECCA ALLA FIORENTINA PUNTA LA RICONOSCIMENTO DI PATRIMONIO DELL’UNESCO

A lanciare la candidatura il sindaco di Firenze Dario Nardella: “non è una procedura facile, ma neanche impossibile” “Ho comunicato all’ambasciatrice d’Italia presso l’Unesco a Parigi, Vincenza Lomonaco, l’intenzione del Comune di Firenze, in accordo con l’Accademia della Fiorentina, di avviare la procedura per l’inserimento della Bistecca alla Fiorentina nell’elenco del Patrimonio Mondiale dell’umanità. Non …

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Set 14 2018

SEMPRE PIÙ IMPRESE IN AGRICOLTURA

Giù ristorazione e alloggio: i dati del Ministero dell’Economia Nel secondo trimestre 2018 il 12,9% delle nuove partite Iva nel settore agricolo, quello con il maggior incremento assoluto (+14%)

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Set 14 2018

COLPO ALLA MAFIA: “TAGLIATI” I TENTACOLI CHE CONTROLLAVANO IL MERCATO ORTOFRUTTICOLO DI FONDI

In manette 8 persone legate alla famiglia D’Alterio. Ma il fatturato delle agromafie vale 21,8 miliardi di euro I tentacoli della mafia arrivano fino al Mercato Ortofrutticolo di Fondi, in provincia di Latina, punto di passaggio per le produzioni agricole di una buona parte del Mezzogiorno, che da qui vengono poi redistribuite in tutta Italia. …

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