Category Archive: News

Abbiamo chiesto al fondatore Slow Food il significato della “RegenerAction”: trovare l’equilibrio tra piacere e responsabilità, con il cibo e non solo Il fondatore Slow Food Carlo Petrini con WineNews

Arrivano le prime tazzine del progetto sviluppato con la Fondazione Lavazza a Cuba, firmato dalla Slow Food Coffee Coalition

Tanti eventi per dare un messaggio chiaro: “il sistema alimentare deve cambiare, o sarà un disastro ambientale irreversibile”. Parola di Carlo Petrini

Barbara Nappini, presidente Slow Food Italia: “il cambiamento del sistema alimentare passa anche attraverso le scuole e la ristorazione collettiva” Credit: A. Vargiu, D. Miscioscia

Sarà presentato ufficialmente il 24 settembre a Terra Madre-Salone del Gusto, di scena a Torino da oggi al 26 settembre Il tralcio della vite che viene piegato e interrato (Ph. Tommaso Martini)

Carlo Petrini: “il principale responsabile di questo sconquasso che è la crisi climatica è il sistema alimentare globale” Carlo Petrini e Paolo Gentiloni da Terra Madre Salone del Gusto 2022 a Torino

Si chiamerà “Universal Wine Museum”, ed il regista dell’operazione è la Cité du Vin di Bordeaux, insieme all’imprenditore cinese Weixing Tang Lo Universal Wine Museum di Pechino

I rituali dei ristoranti fine dining, come la salsa servita al tavolo, l’accoglienza un po’ fredda, le quattordici interminabili portate servite in sale semivuote, hanno fatto il loro tempo. È ora di tornare all’essenza, quella vera Foto Unsplash