Category Archive: News

Ott 28 2021

LE API POSSONMO MONITORARE IL COVID E PREVEDERE ALTRE ONDATE PANDEMICHE: A DIRLO UNO STUDIO DEL CREA

L’esperimento, a Bologna, nel marzo 2021: i tamponi nell’alveare dopo il passaggio delle api operarie sono risultati positivi Le api capaci di monitorare il Covid: a dirlo uno studio del Crea

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Ott 27 2021

TIZIANA TACCHI. MIGLIOR OSTESSA D’ITALIA:”HO IMPARATO DA MIA MAMMA, CUOCA ITINERANTE”

Premiata da Slow Food in occasione della presentazione della nuova Guida sulle osterie: “È una donna che ha fatto del suo territorio una bandiera”. Il nome del suo locale di Chiusi, “Il grillo è buoncantore”, dedicato al padre: “Era il soprannome che gli avevano dato medici e infermieri perché nonostante la malattia non stava mai …

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Ott 23 2021

ALBA, BERGAMO E PARMA CREATIVE CITIES UNESCO: FIRMATO L’ACCORDO PER IL DISTRETTO

Nasce un unico Distretto Gastronomico tra le tre città creative Unesco

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Ott 21 2021

SCOPERTE: PERCHÉ LA CUCINA DELL’ORTO HA BISOGNO DI DIVENTARE GASTRONOMICA

Gli alimenti vegetali preponderanti nei menu si trasformano, e da necessità di un tempo diventano una scelta consapevole che guarda al futuro e lo costruiscono, diversamente da come è stato finora. E anche l’alta cucina si adegua  Credits Brambilla Serrani

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Ott 18 2021

IN EUROPA UNA SPECIE DI UCCELLI SU CINQUE È A RISCHIO ESTINZIONE

Sulle 544 specie di uccelli che vivono in Europa, una su cinque è “minacciata” o “quasi minacciata”. Anche corvi e quaglie rischiano l’estinzione. L’edredone comune (Somateria mollissima) è tra le specie di uccelli a rischio estinzione © Mike’s Birds/Wikimedia Commons

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Ott 18 2021

IN BICICLETTA NELLE VALLI DEI FORMAGGI: LA LOMBARDIA SI ASSAGGIA PEDALANDO

Lungo piste ciclabili, sentieri di montagna o strade poco trafficate che si dipanano sulle Alpi Orobie nelle province di Bergamo e Sondrio. Tra vigneti di montagna e aziende che producono il Bitto (o lo Storico Ribelle), il Formai de Mut e lo Strachitunt Formaggelle di capra tipiche dell’Alta e Bassa Valle Brembana 

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Ott 15 2021

SPRECO ALIMENTARE, LE FAMIGLIE ITALIANE BUTTANO VIA SOLO IL 4,4% DEL CIBO ACQUISTATO OGNI SETTIMANA

Lo rivela la prima indagine in materia del Crea, su un campione di oltre 1.000 famiglie. I prodotti più sprecati sono quelli a basso costo Le famiglie italiane buttano via solo il 4,4% del cibo acquistato ogni settimana

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Ott 14 2021

INDICE GLOBALE DELLA FAME 2021. LA LOTTA CONTRO LA FAME SEGNA UNA BATTUTA D’ARRESTO

Fame e conflitti si alimentano l’un l’altro, in un circolo vizioso che va spezzato al più presto. L’Indice globale della fame 2021 è un appello ad agire. L’Indice globale della fame 2021 evidenzia una battuta d’arresto nella lotta contro la fame © Cesvi

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