Vecchie varietà delle campagne di Reggio Emilia, che rischiavano l’oblio e oggi sono riscoperte in piatti e insalate.
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I libri consigliati da Alessandra
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Ago 27 2020
VIAGGIARE CON GLI OCCHI E COL PALATO: IN SICILIA TORNANO I “TRENI STORICI DEL GUSTO”
Quest’anno c’è anche la tratta Palermo-Porto Empedocle. Ventiquattro gli appuntamenti in programma fino a dicembre
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Ago 23 2020
FOOD FILM FEST: PREMIATI I VINCITORI DELLA VII EDIZIONE
Si sono svolte durante la serata di sabato 22 agosto, con un giorno di anticipo per scongiurare il maltempo, le premiazioni tanto attese dai 50 registi finalisti della VI Edizione di Food Film Fest
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Ago 18 2020
LE 3 CONDOTTE BERGAMASCHE DI SLOW FOOD GEMELLATE CON UN NUOVO ORTO IN AFRICA
A seguito della serata del Solstizio d’Estate in cui si è svolta la Cena dei Cuochi dell’Alleanza di Slow Food, è stato adottato, con il ricavato della serata stessa, un nuovo Orto in Africa dalle 3 Condotte Bergamasche, Bergamo, Bassa Bergamasca, Valli Orobiche
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Ago 14 2020
SONO MORTE 4 MILIONI DI API TRA BRESCIA E CREMONA
L’agricoltura intensiva e il dissennato utilizzo di pesticidi hanno causato un allarmante declino degli insetti impollinatori, tra cui le api. Una massiccia morìa di api ha colpito la bassa Lombardia.
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Ago 13 2020
OUR FOOD, OUR PLANET, OUR FUTURE: AL CENTRO DI TERRA MADRE 2020, DIGITALE E FISICA
In tempo di Covid si trasforma l’evento di Slow Food che incontrare le comunità del cibo del mondo. Le parole di Carlo Petrini
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Ago 11 2020
SANAA, CROLLA LA CITTÀ PATRIMONIO DELL’UNESCO A CAUSA DEI CAMBIAMENTI CLIMATICI
A Sanaa, molti edifici costruiti prima dell’XI secolo e ora patrimonio Unesco sono crollati o danneggiati da piogge torrenziali senza precedenti.
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Ago 10 2020
DALL’AGRICOSMESI ALI TRATTAMENTI OLISTICI, LA BELLEZZA ETICA PIACE SEMPRE DI PIÙ
La richiesta è aumentata del 17% in due anni e il numero di saloni che abbracciano la filosofia bio è cresciuto del +19%
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