Mar 07 2011
Una produzione agricola di qualità non può prescindere da una tutela attenta e continua del paesaggio. Per questo motivo Slow Food Italia e AIAPP – Associazione Italiana di Architettura del Paesaggio – hanno siglato un protocollo d’intesa finalizzato alla definizione e all’identificazione di “Paesaggi di Qualità”, luoghi nei quali cibo e paesaggio trovano un …
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Nov 01 2010
Nell’ambito della Sagra dello Strachitunt della Val Taleggio, organizzato dall’ Ecomuseo Val Taleggio, presente anche al Salone del Gusto, l’interessante convegno dal titolo: Lo Stracchino, padre o fratello dello Strachitunt? In spregio ai miei buoni propositi, ho partecipato, e sono intervenuto diffusamente, al Convegno presso la Festa dello Strachìtunt a Pizzino. Purtroppo non sono potuto …
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Ott 29 2010
Perché, secondo l’economista Loretta Napoleoni, un’agricoltura di qualità è indispensabile all’economia italiana del futuro Crisi economica mondiale, sviluppo iperaccelerato dei Paesi Bric, bolle finanziarie: tutto questo mette a rischio i Paesi occidentali, quelli del cosiddetto “primo mondo”, come l’Italia. Lo si è visto in Irlanda e Islanda, le cui economie sono state, giocoforza, riconvertite all’agricoltura …
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Giu 13 2010
Un lavorìo paziente, minuzioso e ostinato, a tratti estenuante, a tratti gioioso precede il gran giorno che…infine… arriva. La sala vuota e silenziosa moltiplica i mille interrogativi che si affacciano sulla calura del pomeriggio e si somma alla temperatura emozionale, già alta di suo. Giunge la delegazione di Bra, i larghi sorrisi di Carlo, Silvio …
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