Category Archive: sostenibilità

Dagli Usa all’Africa, le testimonianze di un modello vincente raccontate al Festival del Giornalismo Alimentare di Torino Il successo dei “farmers markets” nel mondo, tra sostenibilità e consumo consapevole

I consigli dei Pastai di Unione italiana food per preparare la pasta con il minor dispendio energetico possibile

C’è bisogno di una vasta trasformazione industriale, urbanistica e infrastrutturale. Ma l’evoluzione deve partire dalle nostre coscienze di individui, dai nostri comportamenti, dalla dimensione dell’essere umano radicato nella sua origine e guidato da una vocazione Unsplash

La Giornata Marittima Europea (European Maritime Day) organizzata a Ravenna è un’occasione per ribadire l’impegno di Bruxelles nella tutela del mare, azione indispensabile per guidare per la ripresa post-pandemica e la transizione ambientale del presente e del futuro Credits Commissione europea

Tutti, o quasi, amano gli insetti del miele. E il loro ingresso in città con una schiera di iniziative ne è la prova. L’ambiente urbano, però, non è sempre il loro habitat ideale: «Va abbandonata l’idea meramente estetica e antropocentrica lasciando spazio a un’estetica più selvatica», ci spiega Paolo Biella della Bicocca di Milano Unsplash

Senza una profonda trasformazione del sistema alimentare urbano, non potranno esserci sicurezza alimentare e alcuna transizione ecologica Il mercato di Campo dei Fiori a Roma

Sempre più studi indicano che molti dei cibi odierni contengono una quantità di vitamine e sostanze nutritive inferiore rispetto a 70 anni fa. Questo potrebbe potenzialmente rappresentare un rischio per la salute umana. Fotografia di Lucas Foglia

Sottotitolo: Coldiretti: “presa di posizione che dovrebbe spingere l’Ue ad accelerare il riconoscimento delle nuove tecniche di evoluzione assistita” Il Principe Carlo e Carlin Petrini alla Banca del Vino (ph: Archivio Slow Food)