Category Archive: sostenibilità

Tutti, o quasi, amano gli insetti del miele. E il loro ingresso in città con una schiera di iniziative ne è la prova. L’ambiente urbano, però, non è sempre il loro habitat ideale: «Va abbandonata l’idea meramente estetica e antropocentrica lasciando spazio a un’estetica più selvatica», ci spiega Paolo Biella della Bicocca di Milano Unsplash

Senza una profonda trasformazione del sistema alimentare urbano, non potranno esserci sicurezza alimentare e alcuna transizione ecologica Il mercato di Campo dei Fiori a Roma

Sempre più studi indicano che molti dei cibi odierni contengono una quantità di vitamine e sostanze nutritive inferiore rispetto a 70 anni fa. Questo potrebbe potenzialmente rappresentare un rischio per la salute umana. Fotografia di Lucas Foglia

Sottotitolo: Coldiretti: “presa di posizione che dovrebbe spingere l’Ue ad accelerare il riconoscimento delle nuove tecniche di evoluzione assistita” Il Principe Carlo e Carlin Petrini alla Banca del Vino (ph: Archivio Slow Food)

Le città impermeabili stanno diventando anacronistiche per via degli eventi climatici estremi. La sfida urbanistica del futuro – non troppo lontano – consiste nel renderle porose come delle spugne, puntando su soluzioni “nature based” Unsplash

Saggista e direttore dell’associazione ecologista Terra, nel suo ultimo libro racconta la corsa all’agricoltura “brevettata”. Che si è trasformata in una grande catena di franchising

Ogni anno in Italia viene sprecata un’importante quantità di cibo, in particolare durante le feste. Ma ridurre lo scarto e recuperare le eccedenze si può, se si lavora insieme e si combatte condividendo gli stessi obiettivi

Sei italiani su 10 dichiarano di aver cambiato il proprio modo di mangiare negli ultimi 5 anni