Category Archive: sostenibilità

Ott 26 2022

SETTIMANA DELLA PESCA SOSTENIBILE: EVENTI E INIZIATIVE PER UN CONSUMO SOSTENIBILE DEL PESCE

Torna in Italia la Settimana della pesca sostenibile, la campagna promossa da MSC Marine Stewardship Council, organizzazione non-profit che promuove la salute degli oceani attraverso un programma di certificazione per la pesca sostenibile.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/settimana-della-pesca-sostenibile-eventi-e-iniziative-per-un-consumo-sostenibile-del-pesce/

Ott 24 2022

SOVRANITÀ ALIMENTARE: STORIA E GEOGRAFIA DI UN CONCETTO

L’abbiamo letto e ci siamo scandalizzati. Il nuovo Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare porta nel nome anni di contrasto alla fame e alla globalizzazione e rimanda ai movimenti per il diritto all’autodeterminazione alimentare. Chissà se avevano in mente questo, quando hanno cambiato nome Foto Eates Collective – Unsplash

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sovranita-alimentare-storia-e-geografia-di-un-concetto/

Ott 12 2022

METRO ZERO: LA FAMIGLIA CEREA E PLANET FARMS SCRIVONO LE REGOLE DELLA SOSTENIBILITÀ NELLA RISTORAZIONE

Planet Farms e Da Vittorio presentano la prima apertura di una vertical farm dedicata a un ristorante, uno scrigno dei desideri in grado di rispondere perfettamente alle esigenze degli chef

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/metro-zero-la-famiglia-cerea-e-planet-farms-scrivono-le-regole-della-sostenibilita-nella-ristorazione/

Set 16 2022

TEMPI DURI: IL MONDO NON È PRONTO PAR AFFRONTARE IL CROLLO DELLA BIODIVERSITÀ

Secondo gli esperti, lo sconvolgimento globale generato dalla pandemia – che ha provocato l’inversione dello sviluppo umano – non è nulla in confronto alla perdita di diversità biologica. Una tragedia che ci sta cogliendo impreparati, anche perché continuiamo (imperterriti) a puntare su soluzioni rapide e non di ampio respiro Unsplash

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/tempi-duri-il-mondo-non-e-pronto-par-affrontare-il-crollo-della-biodiversita/

Set 09 2022

CIBI ULTRA LAVORATI: QUALI SONO E PERCHÈ FANNO MALE – PARLA L’ESPERTA

Sono diversi gli studi che puntano il dito contro gli alimenti ultra processati. La dottoressa Mariangela Allocca, gastroenterologa, spiega quali sono e perché possono essere nocivi

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cibi-ultra-lavorati-quali-sono-e-perche-fanno-male-parla-lesperta/

Set 07 2022

HAARLEM È LA PRIMA CITTÀ AL MONDO A VIETARE LA PUBBLICITÀ ALLA CARNE

La mossa della cittadina olandese fa parte degli sforzi per ridurre l’impatto umano rispetto alla crisi climatica in atto e va a intrecciarsi con iniziative simili in tutta Europa 

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/haarlem-e-la-prima-citta-al-mondo-a-vietare-la-pubblicita-alla-carne/

Set 07 2022

COTTO E SALVATO: A SETTEMBRE CACCIA AL RECORDO CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE

Una sfida ambiziosa mira a salvare migliaia di pasti, abbattere le emissioni di CO2 e finanziare le attività della Croce Rossa dimostrando che è possibile fare la differenza anche attraverso piccole iniziative Foto Alexa – Pixabay

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cotto-e-salvato-a-settembre-caccia-al-recordo-contro-lo-spreco-alimentare/

Set 07 2022

LA SICCITÀ SPINGE L’AGRICOLTURA INDOOR

Nelle serre verticali viene consumato il 2% dell’acqua rispetto alle coltivazioni tradizionali eliminando pesticidi e fertilizzanti. Le previsioni parlano di un mercato mondiale da oltre 22 miliardi di dollari nel 2026. In Italia manca il riconoscimento legislativo univoco  (Wirestock – stock.adobe.com)

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/la-siccita-spinge-lagricoltura-indoor/