Apr 02 2020
Ritorno al paese delle tovaglie a quadretti Autore Tommaso Melilli Editore: Einaudi Collana: Frontiere Einaudi Anno edizione: 2020 In commercio dal: 18 febbraio 2020 Pagine: 184 p. Descrizione Le osterie sono luoghi di memoria e racconto, esperienza e avventura. A lungo dimenticate, a scapito di stellati e cooking shows, oggi sono il posto dove accadono …
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Mar 24 2020
Torna la guida ai vitigni di Slow Food Editore, con oltre 750 varietà raccontate per foto, caratteristiche e aneddoti.
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Mar 07 2020
Come conservare gli alimenti, evitare gli sprechi e ridurre i propri rifiuti in cucina fonte: 25 Feb. 2020, 01:29 | Michela Becchi Dai torsoli di mela si ricava un goloso sciroppo, la buccia del melone può dare vita a granite fresche: ecco come evitare, recuperare, ed eventualmente compostare gli scarti in …
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Feb 05 2020
Autore: Corrado Dottori Editore: DeriveApprodi Collana: Habitus Anno edizione: 2019 Pagine: 222 p., Brossura Descrizione Si può parlare di ecologia partendo da una vigna? È ciò che fa con questo libro Corrado Dottori, vignaiolo marchigiano i cui vini «naturali» sono noti in tutto il mondo. In un «quaderno di campagna» che raccoglie un anno di …
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Feb 05 2020
Autore: Francesca Tagliabue Editore: Nomos Edizioni Collana: Nomos illustrati Anno edizione: 2019 Pagine: 128 p., ill. , Rilegato Descrizione Da sempre, nell’alta cucina, chef e pasticceri disegnano i loro piatti per progettarli. Francesca Tagliabue svela il connubio creativo tra cibo e design nella genesi dei capolavori gourmet. Quaranta protagonisti, quaranta disegni, quaranta ricette: un punto …
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