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Mag 20 2019

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LE CARNI DI GROSSA SELVAGGINA

PREPARAZIONI PER LA VALORIZZAZIONE DI UN PRODOTTO DALLE QUALITÀ ECCEZIONALI

Lunedi 20 e lunedi 27 maggio, ore 14

Azione formativa riservata ai ristoratori prevista nell’ambito del progetto scientifico ‘Selvatici e buoni: una filiera alimentare da valorizzare’. Progetto sostenuto dalla Fondazione UNA Onlus (Uomo Natura Ambiente) che vede capofila l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo in collaborazione con il Dipartimento di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Milano, la Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva e lo Studio Associato AlpVet.

Sede: SAPS – Pentole Agnelli – Via Madonna 20, Lallio (Bg)

Posti disponibili: 15

Info e Prenotazioni: condotta@alowfoodvalliorobiche.it

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