«

»

Giu 05 2023

Print this Articolo

STORIA NATURALE DELLA BIRRA

Autore:  Rob DeSalle, Ian Tattersall

Traduttore:  Gianni Pannofino

Illustratore:  Patricia J. Wynne

Editore:  Codice

Anno edizione:  2020

In commercio dal:  8 luglio 2020

Pagine:  292 p., ill. , Brossura

Descrizione

Dopo il successo di «Il tempo in una bottiglia», Ian Tattersall e Rob DeSalle salutano le cantine dove si produce il vino e ci portano nei birrifici di tutto il mondo.

Ecologia, storia, chimica, archeologia, sociologia, fisiologia, neurobiologia: un’indagine a tutto campo tra scienza e aneddoti per sapere tutto sulla bevanda più sociale conosciuta dall’uomo: la birra.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/storia-naturale-della-birra/