Giovedì 25 Maggio la Condotta Slow Food Valli Orobiche ha visitato la cantina di Sereno Magri a Scanzorosciate.
Un buon numero di soci e amici di Slow Food si è ritrovato in per una visita guidata alle vigne dell’azienda di Sereno, che si trovano a poche centinaia di metri dalla cantina, e ha potuto vedere i vigneti delle diverse varietà coltivate, collocati nella posizione più consona alla loro crescita. Si tratta di Cabernet Sauvignon , Merlot in un nuovo impianto con grandi ambizioni, Chardonnay e ovviamente Moscato di Scanzo. La visita in cantina ha messo in mostra i recenti cambiamenti che sono stati apportati ai locali e le nuove attrezzature di cantina.
Infine la cena accompagnata dai vini di Sereno Magri, in cui non è mancata una parte di esibizione canora collettiva.
Le varie fasi della serata riassumono in sé lo spirito che dovrebbe caratterizzare un evento di Slow Food: la conoscenza del territorio e dei suoi prodotti; l’incontro con i personaggi più significativi del territorio che con la loro attività ne mettono in luce le potenzialità. Infine lo spirito di convivialità non fine a se stessa ma spinto dal piacere di condividere esperienze e conoscenze. (Beppe)
Alcune immagini
Sereno Magri
