Nov 24 2013
Domenica 24 novembre a Gerola (So) Un fine settimana all’insegna del ‘sostegno militante’ ai casari che continuano a lavorare negli alpeggi, nei ‘calecc’, nelle baite per conservare antiche tradizioni, preservare i pascoli aperti, difendere la biodiversità. Casari che resistono alla omologazione delle produzioni casearie, operano il latte crudo, limitano l’uso dei fermenti. Degustazioni, incontri, confronti …
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Dic 10 2013
Martedi 10 dicembre dalle 8,00 alle 12,00 Mercato Agricolo dei Produttori locali sotto i Portici di Piazza Vittorio Veneto a Gandino e dalle 12,00 alle 19,00 Assaggio della Polenta da Mais Spinato di Gandino Viene presentato in anteprima il nuovo raccolto 2013 del Mais Spinato di Gandino per festeggiare il lavoro dei campi e della …
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Dic 10 2013
SLOW FOOD ON FILMA Martedi 10 dicembre all’Istituto Agrario di Bergamo Proeizione di un cortometraggio legato ai temi della Sostenibilità Ambientale dello Spreco di cibo e della Riduzione dei rifiuti, con conferenza del Prof. Beppe Stefanelli che illustrerà anche la filosofia di Terra Madre e di Slow Food. Riservato agli allievi dell’Istituto. In classi diverse …
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Dic 10 2013
Martedi 10 dicembre, ore 19,00 a Osio Sotto da Ol Fa Tavolo tecnico di confronto sul Progetto. Degustazione comparata di salami della tradizione Lombarda aderenti al Progetto Tredicilune da quattro Provincie, piatto unico a base di carne di Maiale e dolce della casa. Ospite San Cristoforo, la prestigiosa Azienda della Franciacorta con le sue bollicine. programma …
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Dic 14 2013
Sabato 14 Dicembre al Mercato Agricolo e non solo di M&C di Albino Durante il Mercato Megafagiolata con un fagiolo tipico bergamasco e presentazione ricette di recupero degli avanzi della tradizionale Polenta Bergamasca e degustazione di un dolce prestigioso al cioccolato da polenta rifatta.
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Feb 18 2014
Martedi 18 febbraio ore 20,00 a Seriate Presentata da Slow Food Lombardia e Terra Madre Lombardia, torniamo alle origini del cibo, come già qualche anno fa, ed iniziamo a ripercorrere la strada della tradizione alimentare, riconoscendo ai pastori l’apprezzamento per il loro lavoro che conserva la tradizione delle nostre terre. Torniamo anche in un luogo, il …
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Mar 18 2014
Martedi 18 marzo, ore 20,00 a Vertova Seconda tappa del programma stagionale a Vertova con Angelo Santinelli, che ci fornisce la sue carni di Razza Piemontese del Presìdio Slow Food. Una serata alla riscoperta di usi in cucina del quarto anteriore bovino per conoscere, e valorizzare le parti sottoutilizzate, quindi dedicata alla conoscenza e degustazione …
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Mar 21 2014
A tutti i Soci di Slow Food Valli Orobiche È convocato per le ore 15,00 in prima convocazione e per le ore 19,00 in seconda convocazione del giorno 21 Marzo 2014 presso Alimentari con Cucina Perletti, Piazza della Basilica, Gandino il Congresso della Condotta Valli Orobiche, con il seguente Ordine del giorno Parte preliminare a) …
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