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LA VITA E I FORMAGGI D’ALPEGGIO |
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 Iniziate le riprese del lungometraggio co-prodotto dalla nostra Condotta sulla vita e la produzione dei formaggi in alpeggio.
Il piano prevede le riprese in sei apleggi con interviste ai protagonisti della produzione dei prestigiosi Giganti della Montagna: Strachitunt, Formai de Mut, Branzi e Stracchino.
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SLOW WINE 2011 |
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 Martedi 20 luglio 2010
Da oggi si puo' acquistare en primeur la nuova guida ai vini di SlowFood: Slow Wine 2011. vedi |
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PER UN’ITALIA LIBERA DA OGM |
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La Task Force “Per un'Italia Libera da OGM”, di cui Slow Food Italia fa parte, organizza il convegno: AGRICOLTURA E BIOTECNOLOGIE: IL FRONTE DELLA RICERCA
TRA UN’AVANGUARDIA SILENZIOSA
E UN’INNOVAZIONE SUPERATA
Il programma |
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CLUSONE JAZZ AL VECCHIO TAGLIERE DI GAVERINA |
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 Serata simpatica quella di Gaverina!
Luogo molto bello al Colle Gallo, con piante bellissime, una costruzione rifatta di vecchio fienile (non brutto), luogo da gioco per bambini e grande panorama verso la Valle Cavallina. Ci siamo arrivati non per la strada principale della Valle del Lujo (troppo facile!), ma dalla strada del Santuario di Altino, molto stretta, molto panoramica ma che mette una certa apprensione al pensiero che possa arrivare qualche macchina in senso opposto.
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IL PESCE BUONO PULITO E GIUSTO |
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 La filosofia Slow Food si basa sulla difesa di un piacere del palato quotidiano e per tutti, che vada di pari passo con il recupero dei legami che da sempre uniscono pianeta, persone e piatto.
Per dare concretezza a questa filosofia, Slow Food ha sviluppato un concetto di qualità alimentare declinato in funzione di tre criteri fondamentali e interdipendenti, sintetizzati dal motto buono, pulito e giusto.
Buono: alimenti freschi, gustosi e di stagione, che soddisfino i sensi e si riallaccino alla nostra cultura e identità locale.
Pulito: metodi di produzione rispettosi dell’ambiente e della salute umana.
Giusto: prezzi accessibili per i consumatori, ma anche guadagni equi per i piccoli produttori, che garantiscano condizioni di lavoro e di vita dignitose.
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VOLONTARI PER IL SALONE DEL GUSTO |
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 A Ottobre torna il Salone del Gusto e come nell'ultima edizione ci sarà la possibilità per chi è interessato fra i soci Slow Food di partecipare in qualità di volontario.
I soci interessati a partecipare come volontari devono cortesemente compilare la SCHEDA ed inviarla al seguente numero di fax 0172421293 (all'attenzione di Serena Rinaldi
Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo
) entro e non oltre il 23luglio. Le schede che arriveranno dopo tale data non verranno prese in considerazione.
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SALA SLOW WINE-BANCA DEL VINO AL SALONE DEL GUSTO |
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 La novità del 2010: un’enoteca dedicata alla degustazione, dove appassionati e intenditori possono scegliere tra oltre 300 grandi etichette di vecchie annate della Banca del Vino oppure assaggiare i vini Slow, riconoscimento attribuito dalla nuova guida Slow Wine di Slow Food Editore.
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DOBBIAMO REALIZZARE TERRA MADRE IN TUTTI I TERRITORI E TUTTI I GIORNI |
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 «Siamo la memoria che abbiamo, senza memoria non sapremmo chi siamo». Con le parole del Premio Nobel per la Letteratura Josè Saramago, scomparso venerdì, Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia, ha aperto i lavori del Consiglio Nazionale dell’Associazione che si è tenuto il 19 e il 20 giugno a Mirabella Eclano (Av). L’incontro ha fornito l’occasione ufficiale per l’insediamento dei 53 consiglieri che compongono l’organismo di direzione politica dell’Associazione, eletti nel recente Congresso Nazionale di Abano Terme (del quale fa parte anche il nostro Fiduciario Lorenzo Berlendis, ndr). leggi tutto |
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GUIDA DELLE BIRRE D'ITALIA |
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ASSAPORARE LA VITA AMARE LA TERRA |
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ACQUA BENE COMUNE NON IN VENDITA |
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 Ordine del Giorno di Slow Food Lombardia a sostegno della campagna referendaria. |
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CONCLUSO IL CONGRESSO NAZIONALE DI SLOW FOOD ITALIA |
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 Si è chiuso il VII Congresso nazionale di Slow Food Italia che ha riunito ad Abano Terme (Pd) 622 delegati provenienti da 300 Condotte (le realtà locali di Slow Food) in tutta Italia. Tre giorni di interventi che hanno raccontato uno spaccato dell’Italia che si impegna per la salvaguardia e la promozione del cibo buono, pulito e giusto. Il documento
Intervento di Lorenzo Berlendis, Fiduciario Slow Food Valli Orobiche |
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Cronache dalla Condotta 
Serata con clima non certo alpino in questo scorcio di estate, dopo la parentesi autunnale di ferragosto. L’austera cornice del Museo è temperata dagli allestimenti accattivanti di alcune sale, dai laboratori attivi e, soprattutto per noi, dalla magnifica mostra sulla Priula, inserita nel Progetto Via Geoalpina che è il fulcro del nostro intervento e che ci fornisce una quinta di sicura suggestione.
