Daily Archive: 07/12/2014

Dic 07 2014

PANE E PACE. IL CIBO, IL PROGRESSO, IL SAPERE NOSTALGICO

di Antonio Pascale pag:  97; anno:  2012 Editore: Chiarelettere Collana:  Reverse Descrizione Un agronomo e scrittore racconta la storia di tre generazioni. No, non è un romanzo, è un excursus veloce sul rapporto che l’uomo intrattiene con la terra e con quello che mangia attraverso l’evoluzione in agricoltura e la ricerca scientifica. Un modo tutto …

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Dic 07 2014

FOOD ECONOMY. L’ITALIA E LE STRADE INFINITE DEL CIBO TRA SOCIETÀ E CONSUMI

di Antonio Belloni pag:  133; anno:  2014 Editore: Marsilio Collana:  I grilli Descrizione Quali sono le ragioni per cui oggi il cibo è fotografato, idolatrato, esibito, narrato? E perché, se in Italia non ne aumenta il consumo, la sua presenza in tv, sui giornali, sul web è invece così ingombrante? Divenuto il messaggio di tante …

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Dic 07 2014

L’ARTE DELLA CUCINA SOVIETICA

di Anya von Bremzen pag:  376; anno:  2014 Editore: Einaudi Collana:  Frontiere Einaudi Descrizione Anya von Bremzen lascia l’Unione Sovietica nel 1974. Ha poco più di dieci anni ed è al seguito dell’indomita madre Larisa che, da sempre insofferente alle stramberie del regime, prende una volta per tutte la decisione di emigrare il giorno in …

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