Monthly Archive: ottobre 2022

Ott 31 2022

FACCIAMO CHIAREZZA SUL CONCETTO DI SOVRANITÀ ALIMENTARE

Nelle ultime ore si fa un gran parlare di sovranità alimentare, da quando i due termini sono stati affiancati nel nuovo dicastero alla parola “agricoltura”. La cosa non mi può far che piacere perché la sovranità alimentare è alla base del lavoro di Slow Food da ormai trent’anni. Per questo vorrei fare un po’ di …

Continua la lettura »

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/facciamo-chiarezza-sul-concetto-di-sovranita-alimentare/

Ott 26 2022

GLIFOSATO, L’ITALIA HA VOTATO SÍ ALLA PROROGA DELL’UTILIZZO DELL’ERBICIDA

L’Unione europea deve decidere se prorogare l’utilizzo del glifosato. Mentre l’Italia ha votato sì, la coalizione CambiamoAgricoltura chiede lo stop definitivo al pericoloso erbicida .Il glifosato è l’erbicida più usato al mondo © iStock

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/glifosato-litalia-ha-votato-si-alla-proroga-dellutilizzo-dellerbicida/

Ott 26 2022

HO VISTO COSE CHE VOI UMANI: COME TI INGEGNERIZZO LA PIZZA

Per risolvere il problema della carenza di personale in cucina sono scesi in campo gli ingegneri spaziali che dicono di aver superato anche l’ostacolo della realizzazione di un buon impasto Foto Eric Krull – Unsplash

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/ho-visto-cose-che-voi-umani-come-ti-ingegnerizzo-la-pizza/

Ott 26 2022

SETTIMANA DELLA PESCA SOSTENIBILE: EVENTI E INIZIATIVE PER UN CONSUMO SOSTENIBILE DEL PESCE

Torna in Italia la Settimana della pesca sostenibile, la campagna promossa da MSC Marine Stewardship Council, organizzazione non-profit che promuove la salute degli oceani attraverso un programma di certificazione per la pesca sostenibile.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/settimana-della-pesca-sostenibile-eventi-e-iniziative-per-un-consumo-sostenibile-del-pesce/

Ott 25 2022

ITALIANS LOVE FUSILLI, BATTUTI GLI SPAGHETTI. E IL 25 OTTOBRE SI FESTEGGIA “WORLD PASTA DAY”

Viaggio intorno al piatto-simbolo del Belpaese, ma non solo: nel 2021 se ne sono consumate 17 milioni di tonnellate nel mondo Il 25 ottobre è il “World Pasta Day”, tra trend e curiosità

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/italians-love-fusilli-battuti-gli-spaghetti-e-il-25-ottobre-si-festeggia-world-pasta-day/

Ott 25 2022

REGIONE PER REGIONE, ECCO LE MIGLIORI TRATTORIE D’ITALIA SCELTE DA SLOW FOOD

Tutte le novità (e non solo) della nuova annata della guida ai locali dove mangiare “buono, pulito e giusto”: a ricevere l’ambita Chiocciola sono state 270 osterie

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/regione-per-regione-ecco-le-migliori-trattorie-ditalia-scelte-da-slow-food/

Ott 25 2022

CHICCO CEREA A BOLOGNA: IL VALORE INESTIMABILE DI UNA GRANDE FAMIGLIA

Lo chef, che con il fratello Roberto guida la cucina del tristellato Da Vittorio, sarà ospite dell’evento del Gusto in programma il 5 e 6 novembre

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/chicco-cerea-a-bologna-il-valore-inestimabile-di-una-grande-famiglia/

Ott 24 2022

SOVRANITÀ ALIMENTARE: STORIA E GEOGRAFIA DI UN CONCETTO

L’abbiamo letto e ci siamo scandalizzati. Il nuovo Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare porta nel nome anni di contrasto alla fame e alla globalizzazione e rimanda ai movimenti per il diritto all’autodeterminazione alimentare. Chissà se avevano in mente questo, quando hanno cambiato nome Foto Eates Collective – Unsplash

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sovranita-alimentare-storia-e-geografia-di-un-concetto/