Monthly Archive: settembre 2022

Set 29 2022

IL MONDO NON POTRÀ RINUNCIARE ALLA CARNE, E LA ZOOTECNIA GUARDA AD UN FUTURO SOSTENIBILE

04Dal Simposio di Assocarni e Coldiretti, la scienza sfata i miti sugli allevamenti: i bovini non sono un problema per il clima, ma un’opportunità Gli allevamenti bovini

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Set 29 2022

“IL PINOT NERO È UN CAVALLO DI RAZZA CHE PUOI DOMARE MA MAI POSSEDERE” (FRANZ HAAS)

Intervista a Maria Luisa, moglie e compagna di Franz Haas, progenitore di una viticultura di qualità in Alto Adige Franz Haas Senior & Junior

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Set 27 2022

IL VINO, IL CIBO, I RISTORANTI ED I TERRITORI PROTAGONISTI DEL TURISMO ITALIANO, TRA RIPRESA E CRISI

Lo stato dell’arte, tra successi, trionfi e difficoltà di un 2022 fin qui positivo, ma ora durissimo, nella “Giornata Mondiale del Turismo” Giovani e donne guidano il futuro del turismo del vino (ph: Consorzio del Franciacorta)

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Set 27 2022

COLLEZIONISMI ASTE E VINI, E QUEL SOTTILE RISCHIO DI COMPRARE QUALCOSA CHE NON SAPPIAMO QUANTO DURERÀ

Comprare bottiglie preziose è un azzardo ma anche un grande investimento. Come diceva l’avvocato Agnelli, se si investe sul vino la cosa peggiore che può succedere è che si abbiano in cantina ottime cose da bere Jill Burrow da Pexels

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Set 26 2022

CON SLOW FOOD, A “TERRA MADRE SALONE DEL GUSTO 2022” A TORINO

Dal 22 al 26 Settembre a Torino, Parco Dora Oltre 3.000 contadini e allevatori, popoli indigeni e cuochi, migranti e giovani attivisti da 150 Paesi del mondo sono pronti ad incontrarsi, ancora una volta, in Italia: saranno “cuore e anima” di “Terra Madre Salone del Gusto 2022” che torna a Torino (22-26 settembre), promosso da …

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Set 26 2022

CONTO ALLA ROVESCIA: È GRATIS E AL PARCO DORA RISCOPRE LA PERIFERIA

Dal 22 settembre a Torino la nuova edizione del grande evento di Slow Food: in programma centinaia di appuntamenti, il Salone del Gusto e il Salone off

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Set 25 2022

“IL GUSTO DELL’IMPEGNO”: IN ESCLUSIVA L’INCIPIT DEL SAGGIO DI CARLO PETRINI

“Il cibo e l’impegno”, scopri il nuovo numero di MicroMega. È uscito il nuovo numero di MicroMega, il 5/2022, un volume monografico dedicato al cibo realizzato in collaborazione con Slow Food Italia e Università delle Scienze gastronomiche di Pollenzo. Lo trovate nelle librerie e nello shop online.Il volume sarà presentato a Terra Madre – Salone …

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Set 25 2022

FESTA DEL TARTUFO NERO DI BRACCA 2022

Domenica 25 settembre a Bracca In Val Serina la 13ª edizione della Festa del Tartufo di Bracca. La festa è promossa dal Comune di Bracca, dall’Associazione Tartufai, dai Ristoratori del luogo e dalla condotta Slow Food Valli Orobiche. Il numero di tredici edizioni testimonia che il tartufo di Bracca è divenuto una realtà consolidata e …

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