Monthly Archive: agosto 2022

Ago 31 2022

IL SOGNO UKRAINO: LO CHEF CHE FA CONOSCERE LA LONDRA LA CUCINA (E LA CUCLTURA) DI KYJIV

Quando ha lasciato il suo appartamento nella capitale, a febbraio, Yurii Kovryzhenko pensava di stare nel Regno Unito qualche giorno, ma la Russia ha invaso il suo paese. A distanza di sei mesi ha aperto un ristorante in Inghilterra dove lavoreranno solo connazionali rifugiati Photo credit Elena Bazu, Dmitry Novikov

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/il-sogno-ukraino-lo-chef-che-fa-conoscere-la-londra-la-cucina-e-la-cucltura-di-kyjiv/

Ago 31 2022

UNA ESTATE ITALIANA: IL VIAGGIO (RI)PARTE DALLA CUCINA

Dopo due anni sottotono, il 2022 ha segnato davvero la ripartenza per il settore turistico. E a far da traino a tutto il comparto sono le esperienze enogastronomiche: ne abbiamo scovate nove, dal bosco al vigneto Foto Unsplash

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/una-estare-italiana-il-viaggio-riparte-dalla-cucina/

Ago 30 2022

ATTIVITÀ FISICA, FARNE IL DOPPIO ALLUNGA LA VITA

Da uno studio americano è emerso che il raddoppio delle ore indicate nelle linee guida del Dipartimento della salute comporta un rischio inferiore del 33% di morte per malattie cardiovascolari. L’eccesso invece non conduce a benefici (Credit: Dulcey Lima/Unsplash)

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/attivita-fisica-farne-il-doppio-allunga-la-vita/

Ago 30 2022

BENESSERE ANIMALE, NEI MATTATOI ARRIVA L’OBBLIGO DI TELECAMERE

La Spagna è il primo Stato della Ue a dotarsi di una simile misura di sorveglianza per impedire abusi e maltrattamenti. La nuova legge sarà applicata a tutti gli impianti, a prescindere dalla dimensione 

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/benessere-animale-nei-mattatoi-arriva-lobbligo-di-telecamere/

Ago 30 2022

A CANNARA LA CIPOLLA VALE ORO (E HA UNA FESTA CHE LA CELEBRA)

Il festival nel bellissimo borgo dell’Umbria dove i bulbi rappresentano la principale fonte di economia, oltre che di gusto. Ecco le quattro ricette da non perdere Le cipolle di Cannara (foto @festadellacipolla.com) 

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/a-cannara-la-cipolla-vale-oro-e-ha-una-festa-che-la-celebra/

Ago 28 2022

FOOD FILM FEST BERGAMO

Dal 23 al 28 Agosto 2022 torna a Bergamo Food Film Fest, l’unico festival e concorso in Italia aperto alle migliori produzioni cinematografiche provenienti da tutto il mondo dedicate al food in Piazza Mascheroni.

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/food-film-fest-bergamo/

Ago 27 2022

CANNABIDIOLO COME NUOVO ALIMENTO: IL PARERE DELL’EFSA

L’Agenzia Europea sulla Sicurezza Alimentare (EFSA) ha dichiarato:

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cannabidiolo-come-nuovo-alimento-il-parere-dellefsa/

Ago 26 2022

ROBERTA GARIBALDI: DEGUSTAZIONI DIGITALI, “EREDITÀ” DEL COVID, L’APPROCCIA VINCENTE È “HUMAN TOUCH”

Il futuro dei digital tasting? “L’interesse dei turisti è forte, per prepararsi alla visita e condividere l’esperienza al rientro con gli amici” Le degustazioni digitali, “eredità” della pandemia (ph: Tempio del Brunello, Montalcino)

Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/roberta-garibaldi-degustazioni-digitali-eredita-del-covid-lapproccia-vincente-e-human-touch/