Monthly Archive: luglio 2022

Lug 30 2022

ACQUA E ALTA CUCINA: LA SICCITÀ STA COLPENDO DURAMENTE ANCHE IL SETTORE DELLA RISTORAZIONE

Stop alla monocoltura, abbandonare la minerale, investire sulla desalinizzazione: è la ricetta di Norbert Niederkofler, l’unico chef in Italia ad aver ricevuto una Stella Verde Michelin, per mitigare le conseguenze della crisi idrica all’interno del suo settore Unsplash

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Lug 30 2022

DOCE FORNO: LA PASTICCERIA CHE DÀ UNA SPERANZA ALLE DONNE IN FUGA DALLA GUERRA

Gustamundo è un laboratorio dolciario solidale in cui lavorano dodici cuoche provenienti da tutto il mondo. Presto i loro dessert potrebbero entrare nei menu dei ristoranti italiani

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Lug 30 2022

UN BRUTTO CLIMA: COME LE CITTÀ EUROPEE POSSONO ADATTARSI AL CALDO ESTREMO DI QUESTE SETTIMANE

L’architettura delle nostre aree urbane è realizzata con metodi e materiali non più attuali né sostenibili. L’emergenza mette a nudo tutta l’obsolescenza di certe costruzioni, ma ci sono già diversi esempi positivi da imitare Lapresse

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Lug 30 2022

CRISI ALIMENTARE, TUNISIA AL BIVIO: DARE I TERRENI AI PICCOLI CONTADINI O ALLE PRODUZIONI INTENSIVE DI AZIENDE STRANIERE?

In Tunisia, lontano dalle telecamere puntate sulle vie del centro della capitale, le campagne non hanno mai smesso di manifestare.

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Lug 29 2022

FOOD FILM FEST

IX EDIZIONE – 24/28 AGOSTO, PIAZZA MASCHERONI, BERGAMO Tra i nomi più attesi a Bergamo dal 24 al 28 agosto, Ricky Tognazzi, Alessandro Haber, Francesco Micheli e Giovanni Villa. E poi tanti altri ospiti, anteprime, degustazioni e laboratori gratuiti.

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Lug 29 2022

NELLA LUNGA E ROVENTE ESTATE 2022 DEL RECORD, “CALICI DI STELLE” BRINDA ANCHE A FERRAGOSTO

Scandito da un calendario “Eno-Astronomico”, l’evento sarà una vera e propria maratona di brindisi nelle cantine e nei borghi del vino italiano Cantina Mo0nteci

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Lug 28 2022

IL MAGNESIO MIGLIORA LA VITA: VIA LIBERA A SEMI, NOCI, FAGIOLI E VERDURA

La carenza del prezioso elemento può causare numerosi disturbi, dalla stanchezza all’aritmia fino a disagi della sfera emotiva: ecco i migliori cinque alimenti dove trovarlo 

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Lug 27 2022

ETICA DEL MANGIARE. CIBO E RELAZIONE

Autore: Adriano Fabris Editore: ETS Collana: Parva Philosophica Anno edizione: 2019 Pagine: 106 p., Brossura   Descrizione In che modo una relazione alimentare buona può essere attuata? Ce lo dice questo libro. E, nel decalogo alla fine di esso, ci dice anche come farlo concretamente. L’etica del mangiare non è quella di chi fa chilometri …

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