Giu 30 2023
Il 5 Luglio la Commissione UE ha proposto di deregolamentare i cosiddetti “nuovi” organismi geneticamente modificati (OGM), ottenuti con l’impiego di nuove tecniche genomiche (NGT), ribattezzate in Italia come tecniche di evoluzione assistita (TEA) e che hanno come punta di diamante il sistema di editing genomico CRISPR (già da noi trattato) (1).
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Giu 28 2023
Immersi nel verde del Golf Club Ai Colli da Mimmo, in un contesto unico, fatto di natura, grandi spazi, quiete e libertà, la serata è stata lunga ed impegnativa perché abbiamo festeggiato non solo la notte più corta dell’anno, ma ben tre eventi Slow, Aspettando Terre Alte, Laboratorio del Gusto e Cena Del Solstizio-Festa dell’Alleanza.
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Giu 24 2023
ASPETTANDO TERRE ALTE: Cena del solstizio-Festa dell’Alleanza E’ diventata una tradizione celebrare il solstizio d’estate con una cena conviviale di Slow Food. Dopo gli anni travagliati che abbiamo attraversato a causa della pandemia, il piacere di ritrovarsi si sta facendo strada di nuovo. Quest’anno la cena del solstizio si inserisce in un quadro più ampio …
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Giu 18 2023
Curatore: Alice Giannitrapani Editore: Mimesis Collana: Insegne Anno edizione: 2021 In commercio dal:25 novembre 2021 Descrizione A essere messa in evidenza in questo volume è la valenza sociale che fonda, fondendoli, i legami tra cibo e città nelle plurime diramazioni che gli autori propongono. Si parla perciò di ristoranti e di mercati, di cucine e …
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Giu 17 2023
Lo scrive il Pontefice nella prefazione del volume-dialogo tra il fondatore Slow Food e l’economista francese teorico della transizione ecologica Presentato al “Salone del Libro” di Torino (ph: Salone del Libro)
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Giu 12 2023
Mentre la Commissione europea si sta preparando per il rilascio della sua proposta legislativa su una “Legge sui sistemi alimentari sostenibili“, (“Sustainable Food Systems law” SFS) prevista per il prossimo settembre, Slow Food Europe ha pubblicato un nuovo documento di posizione per condividere la sua visione su come creare rapidamente sistemi resilienti per alimenti sostenibili …
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Giu 10 2023
Giovedì 8 giugno la Condotta Slow Food Valli Orobiche al Castello di Clanezzo:
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Giu 08 2023
Giovedi 8 giugno, ore 20 al Castello di Clanezzo Una dimora storica immersa in uno splendido parco di pini secolari, che ancora oggi conserva molti segni del suo passato, riportati alla luce e valorizzati con cura dal lavoro di restauro effettuato in vista dell’apertura di Clu Restaurant, al suo interno. L’antico borgo di Ubiale Clanezzo …
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