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Nov 15 2017

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MARIA GAMBA

Almenno San Salvatore (Valle Imagna) – Via Clanezzo, 5 – tel. 035 643 039

Orario: 9.00-19.00

Produttore

Maria Gamba e il marito Battista Leidi sono gli antesignani della produzione casearia caprina bergamasca. Con il latte delle loro capre producono formaggi caprini di altissima qualità; in più l’ingegno e la fantasia di Battista creano caci particolari, che rispettano la materia prima rielaborando la tradizione in forme e consistenze nuove ed intriganti.  Lui è stato il maestro di tutti i giovani allevatori di capre bergamaschi, ma nei caprini fresco è ancor oggi imbattibile.

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