Un nuovo appuntamento con Slow Tour Valli Orobiche – Alla scoperta dei produttori locali, il progetto promosso da Slow Food Valli Orobiche in collaborazione con le Condotte Slow Food di Bergamo e Bassa Bergamasca, con il contributo della Provincia di Bergamo, ci porterà alla scoperta di Agricola Delta Nova, una realtà del territorio che ha fatto delle erbe officinali, delle piante aromatiche e della biodiversità il cuore della propria attività.
La giornata ci accompagnerà alla scoperta delle diverse fasi del lavoro aziendale, dalla coltivazione delle piante alla loro trasformazione, per conoscere da vicino le caratteristiche delle erbe officinali e le loro possibilità di utilizzo, tra infusi, preparazioni aromatiche e sperimentazioni gastronomiche.
Il nostro percorso inizierà a San Giovanni Bianco, in piazza Zignoni, dove visiteremo il laboratorio di trasformazione dell’azienda. Sarà l’occasione per conoscere più da vicino le lavorazioni e le produzioni, con una degustazione di infusi e un laboratorio pratico dedicato alla preparazione del gin casalingo, durante il quale scopriremo profumi e caratteristiche delle botaniche utilizzate.
Verso le 11.30 ci trasferiremo a Prato Molinaro, dove si trovano le coltivazioni e il vivaio. Qui, attraverso una visita guidata, entreremo in contatto con il lavoro dell’azienda e con le piante che caratterizzano le sue produzioni.
Il percorso proseguirà con una camminata di circa 10-15 minuti, che ci condurrà nella parte dell’azienda dedicata alle erbe officinali. Un’occasione per osservare da vicino queste piante e conoscere il lavoro necessario per accompagnarle dalla coltivazione alla trasformazione.
Non mancherà un momento dedicato all’assaggio, con un aperitivo-degustazione a base di vino bianco chinato all’achillea e primosale alle erbe orobiche. Un incontro di sapori che unisce le botaniche al mondo dei formaggi e del vino, valorizzando le possibilità gastronomiche delle erbe del territorio.
La giornata proseguirà con un momento conviviale e un ristoro a base di zuppa calda aromatica. Il percorso si concluderà con la degustazione del gin casalingo e delle tisane dell’azienda, per scoprire ancora profumi e sfumature delle diverse preparazioni.
Sarà un Laboratorio del Gusto particolare, da vivere a contatto diretto con chi coltiva e trasforma, tra visite, camminate, attività pratiche e assaggi. Un’esperienza che ci permetterà di conoscere meglio il mondo delle erbe officinali e il loro legame con l’agricoltura, la cucina e i saperi locali.
E per rendere tutto ancora più speciale, non mancheranno alcune sorprese!
Informazioni pratiche
📅 Quando: domenica 22 novembre 2026 ore 10,00
👥 Posti disponibili: 20
💶 Quota di partecipazione:
- € 20 soci Slow Food
- € 25 non soci
- € 15 under 30
📍 Dove: ritrovo ore 10.00–10.15, piazza Zignoni, San Giovanni Bianco.
🥾 Abbigliamento consigliato: si raccomandano scarpe comode e adatte ai percorsi montani. Per chi li avesse, sono consigliati anche i bastoncini da trekking.
🗺️ Posizione: Google Maps – Giardino della Frutta
📧 Info e prenotazioni: condotta@slowfoodvalliorobiche.it
📞 Tel. 348 840 1439
🌐 Per conoscere l’azienda: www.agricoladeltanova.it
