Apr 22 2013
Giovedi 18 aprile presso La Tinaia sul Colle dei Pasta a Torre de Roveri si è svolto un aperitivo targato Slow Food con la presenza delle tre condotte bergamasche tra cui la nostra. Si comincia con un calice di Furore Rosso della Cantina Marisa Cuomo (Salerno) presentato dal nostro amico e socio Slow Food Stefano …
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Apr 12 2013
Soddisfazione è la parola che meglio descrive il nostro stato d’animo al ritorno da Vinnatur. Villa Favorita in provincia di Vicenza ci ha offerto un articolato percorso di degustazione per approfondire o iniziare a conoscere i vini naturali: è la più importante manifestazione di vini naturali in Europa. Riunisce viticoltori europei che hanno il comune obiettivo di condividere le tecniche …
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Mar 24 2013
Il secondo Slow Talk si è tenuto all’hambourgheria Eataly in via Sant’Orsola a Bergamo sul concetto di “Consumatore come co-produttore” . L’hambourgheria di Eataly rappresenta una realtà alternativa al classico Fast Food industriale. Nasce come un nuovo progetto avente le sue origini nella convinzione dell’importanza di una corretta alimentazione al passo con i tempi. Il “mangiare …
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Mar 20 2013
Una serata ricca di partecipazione, con la sala della Trattoria Visconti gremita e con oltre venti tra i partecipanti appartenenti al gruppo YOUNG, hanno decretato il successo dell’ultima conviviale del gruppo di Rete Giovane della Condotta delle Valli Orobiche. Le lumache, si sa, sono un piatto particolare, ma quando sono coltivate dall’abile ed appassionato elicicoltore …
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Feb 13 2013
Un grazie speciale allo staff del locale “La via Priula” di San Pellegrino che si è reso disponibile durante tutta la serata e ovviamente un grazie anche a tutti i partecipanti! Una quindicina di persone di cui più della metà under 31 ! Rete Giovane non vuole fare grandi numeri ma puntare l’attenzione sui più …
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Dic 24 2012
La Grigia, la Bruna, la Reggiana e la Valdostana: quattro razze bovine che ci hanno fatto compagnia, non fisicamente, ma con i loro formaggi vaccini nella serata del 20 dicembre 2012 al Vecchio Tagliere di Zanica. Andrea Besana, ospite della serata, ha saputo spiegare al meglio le qualità organolettiche di ogni formaggio e le caratteristiche …
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Dic 20 2012
In occasione della visita del presidente Nazionale Roberto Burdese, per il Meeting dei Maestri del Paesaggio, dall’apposito Gruppo di Lavoro è stato presentato il Programma di Slow Food Rete Giovane bergamasca. Ricordiamo che Slow Food Rete Giovane è una rete di giovani studenti, contadini, chef, artigiani associati al movimento Slow Food che supportano il cambiamento …
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Dic 14 2012
Vorrei iniziare ringraziando tutti coloro che hanno partecipato ad AperiSlow La ReteGiovane della Condotta Valli Orobiche, da tempo voleva organizzare un evento di questo tipo, finalmente è riuscita a portarlo a termine con successo! L’aperitivo si è tenuto all’ostello delle Tre Corone a Trescore Balneario con la piacevolissima accoglienza di Francesca Moroni (che ringraziamo, sia lei …
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