Venerdi 21 giugno, ore 20,00, da Mimmo ai Colli di Longuelo
Dallo scorso anno, le tre Condotte Bergamasche, Bergamo Bassa Bergamasca e Valli Orobiche, hanno deciso di far diventare il Solstizio d’Estate la Festa dell’Alleanza, la festa cioè di tutti i Cuochi dell’Alleanza bergamaschi.
Ringraziamo i Cuochi che hanno aderito, ed effettuiamo la Festa dell’Alleanza, in cui ogni cuoco prepara un piatto con l’utilizzo di un Presìdio Slow Food e lo esibisce.
Peraltro i Cuochi aderenti riceveranno, come tradizione, quale compenso, il semplice rimborso spese per le materie prime usate. Quindi il ricavato della serata finanzierà il Progetto della Fondazione Slow Food per la Biodiversità ONLUS per 10.000 Orti in Africa.
Segnaliamo che l’anno scorso nessun Cuoco ha chiesto il rimborso per quanto fatto!!!
Anche quest’anno quindi grande passerella per i Cuochi e grande festa per i partecipanti alla Conviviale.
La Location è quella dell’anno scorso: Ristorante Da Mimmo ai Colli al Parco ai Colli del Golf L’ambiente è particolarmente affascinante, immerso nel verde (come tutti i Campi da Golf) ed alle porte di Bergamo, accessibile a tutti. Gestito mirabilmente da Massimo Amaddeo, Cuoco dell’Alleanza
Ecco l’elenco dei Cuochi che partecipano alla serata con i relativi piatti:
Alessia dell’Osteria Al Gigianca: Crema di carote brasate allo zenzero con Agrì mdi Valtorta crostini acetosa e sesamo del Presidio
Massimo del Ristorante DaMimmo ai Colli: Fagottino con scarola dei colli e stracchino all’antica delle Valli Orobiche
Roberto della Trattoria Visconti: Lasagnette con Parüch e Formai de Mut dell’Alta Val Brembana di alpeggio
Paolo del Ristorante Frosio: Spezzatino di Pecora gigante Bergamasca con piselli e patate
Cristina dell’agriturismo I sassi della Luna: dessert di primavera
Vini adeguati in accompagnamento
Sede: DAMIMMO AI COLLI, Ai Colli di Bergamo Golf, Via Longuelo 264, Bergamo – tel. 035 260 768 – www.ristorantemimmo.com/da-mimmo-ai-colli/ – info@damimmoaicolli.com
Costo: Soci Slow Food € 30,00; non ancora Socie e appassionati € 35,00
Posti disponibili: ad libitum
Info: condotta@slowfoodvalliorobiche.it
Prenotazioni: solo ed esclusivamente con il form sottostante entro e non oltre il 19 giugno prossimo
