Il Terra Madre Day sarà un’occasione per celebrare insieme a Slow Food la biodiversità, i prodotti buoni, puliti e giusti e le comunità che li custodiscono. Un momento di incontro e condivisione per valorizzare il cibo come strumento di cultura, sostenibilità e futuro. L’evento viene festeggiato in tutto il mondo, con iniziative locali che mettono al centro il legame tra cibo, territorio e comunità, sottolineando quanto ogni scelta alimentare possa contribuire a costruire un futuro più sostenibile.
In un mondo pieno di incertezze, riunirsi attorno a un tavolo condiviso ci ricorda ciò che conta veramente: la connessione, la cura e l’energia che abbiamo quando ci uniamo. Per questo, il 10 dicembre, invitiamo la nostra rete a celebrare il Terra Madre Day, la giornata di azione globale per un cibo buono, pulito e giusto per tutti e tutte. Agricoltori agroecologici, professionisti responsabili e produttori, comunità indigene, educatori e appassionati di cibo organizzeranno eventi in tutto il mondo per onorare le persone e i luoghi che ci sono dietro quello che mangiamo.
In particolare, le condotte della Bergamasca aderiranno con diverse iniziative diffuse sul territorio:
La Condotta della Bassa Bergamasca aprirà i festeggiamenti all’interno del Mercato della Terra nella mattinata di sabato 6 dicembre, in Piazza Giuseppe Setti a Treviglio, con uno speciale aperitivo-degustazione per celebrare il Terra Madre Day. Protagonisti saranno i prodotti del Mercato e le lasagnette preparate dagli alunni dell’Istituto di Formazione Professionale ABF, accompagnati da un buon calice di vino DOC bergamasco.
Ospite d’onore della giornata sarà la presentazione del progetto OriginalGrana, un Grana Padano DOP biologico da “latte fieno” ottenuto da vacche bruno-alpine allevate nei prati stabili di Misano Gera d’Adda: una specialità assolutamente da degustare!
La Condotta di Bergamo sempre sabato 6 dicembre con un pranzo alle ore 12,30 presso l’agriturismo I Sassi della Luna (Via S. Ambrogio 2/d, Cenate Sopra, BG), realtà che partecipa anche alla rete dei Cuochi dell’Alleanza.
La Condotta delle Valli Orobiche proporrà la propria iniziativa all’interno della settimana tra l’8 e il 14 dicembre, in collaborazione con la Condotta di Bergamo e Bassa Bergamasca.
Ogni Osteria Slow Food del territorio e tutti i Cuochi dell’Alleanza prepareranno un piatto speciale dedicato al Terra Madre Day, offerto a un prezzo vantaggioso, capace di riassumere i valori dell’iniziativa — biodiversità, sostenibilità, legame con la terra e comunità.
A breve seguirà l’elenco dei cuochi e delle osterie aderenti.
- Trattoria Visconti di Ambivere: giovedì 11 dicembre proporrà polenta e Cassœula preparata con mais rostrato rosso dell’isola e verza brinata entrambi dell’orto e maiale allevato localmente. Costo del piatto 20 euro
- Ai Burattini di Adrara San Martino: dall’ 8 al 14 dicembre proporrà polenta e lumache preparata con mais rostrato rosso di Rovetta( az.agricola Beccarelli Luca-Rovetta ) e lumache ( az.agricola Sull’ara di Betti -Adrara San Rocco ). Costo del piatto 12 euro
