di Michael Krondl pagg.: 383; anno: 2012 Editore: Odova Collana: Odova Library Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE Descrizione Nonostante i dolci non siano necessari alla sopravvivenza, la loro produzione e la ricerca di ricette sempre nuove hanno influenzato il corso della storia. Dal fudge sacro servito agli dèi in India e dai pasticcieri persiani …
Daily Archive: 01/01/2013
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Gen 01 2013
9 MILIARDI DI POSTI A TAVOLA
di Lester R. Brown pagg.: 158; anno: 2012 Editore: Edizioni Ambiente Genere: PROBLEMI E SERVIZI SOCIALI Descrizione L’agricoltura globale si trova di fronte a sfide del tutto nuove. Le falde idriche calano, le rese cerealicole hanno raggiunto il loro limite, le temperature globali aumentano e l’erosione dei suoli continua ad aggravarsi. Nutrire la popolazione …
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Gen 01 2013
LA FAME AGUZZA L’INGEGNO. CUCINA BUONA IN TEMPI DIFFICILI
di Andrea Perin pagg.: 126; anno: 2012 Editore: Elèuthera Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE Descrizione I cinquanta piatti proposti in questo volume, tutti ripresi dai ricettari di difesa alimentare scritti durante la Grande Guerra, ci raccontano come la “cucina povera”, quella inventata dalla retorica dei bei tempi andati, in realtà non sia mai esistita. …
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Gen 01 2013
IL VIAGGIO DELLA VITE DALLA MONTAGNA ALLA MONTAGNA
Dalla montagna alla montagna, in un viaggio iniziato 10.000 anni fa, la cui meta non è ancora definita se non per ipotesi: nata nelle alture del Caucaso, dopo aver peregrinato nei millenni per pianure e colline, incontrando culture diverse, confrontandosi, comunicando, sopportando incontri non piacevoli con guerre, malattie come la peronospora, ideologie e politiche economiche …
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