Lug 11 2013
di Massimo Acanfora pagg: 237; anno: 2013 Editore: Ediciclo Collana: Altreguide Descrizione La birra artigianale sta conquistando gli italiani, grazie alla qualità e al lavoro di centinaia di “microbirrifici”. Un mondo in fermento che coltiva l’attenzione alle materie prime, i legami con il territorio, la sostenibilità, il lavoro sociale. Questa guida propone oltre 400 indirizzi …
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Lug 11 2013
di Mara Monti e Luca Ponzi pagg: 247; anno: 2013 Editore: Newton Compton Collana: Controcorrente Descrizione Mozzarella di bufala, “l’oro bianco della Campania”, ricavata da cagliate provenienti dalla Germania; concentrato di pomodoro spacciato come italiano ma ottenuto allungando passata cinese; prosciutti di Parma contraffatti; formaggi confezionati con scarti avariati, dannosi per la salute; olio proveniente …
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Lug 11 2013
di Grégoire Polet pagg: 104; anno: 2013 Editore: Archinto Collana: Le mongolfiere Descrizione Un elogio della golosità in questi tempi di crisi, di richiami forzati alla sobrietà e alla moderazione, addirittura alla “povertà felice”? Sembra essere una pretesa politicamente scorretta. Ma la golosità che l’autore esalta non è necessariamente l’eccesso o il lusso nella ricerca …
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