Ago 12 2013
Ultrasuoni e impulsi elettrici per “pastorizzare” il latte al posto del calore, e rendere così più sicuro (ma anche gustoso) quello crudo: è l’idea del progetto Martmilk (A novel system for the treatment of milk based on the combination of ultrasounds and pulsed electric field technologies), finanziato dall’Unione Europa con 1,1 milioni di euro.
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Ago 12 2013
Neanche un italiano tra i vini più cari del mondo: secondo la Top 50 stilata da Wine Searcher, il sito più consultato al mondo dai wine lover per scoprire prezzi e quotazioni, che ha analizzato il prezzo medio di vendita di 6 milioni di etichette in 42.000 siti di e-commerce, è la Francia a dominare, …
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