Mag 12 2014
Molti i temi portati sul tavolo da Roberto Burdese nel suo ultimo intervento come presidente di Slow Food Italia, dal consumo di suolo alla lotta agli Ogm, dai fondi della Pac al rapporto tra cibo e legalità. Ma ce n’è uno che oggi più che mai è di forte attualità: l’Expo 2015. «Noi saremo all’Expo …
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Mag 12 2014
«Il Congresso esce unito da questa votazione, e lo dimostra al di là dei risultati numerici. Ora dobbiamo fare in modo che il patrimonio più importante dell’associazione, cioè le persone, siano messe nelle migliori condizioni possibili per dedicare le proprie energie e la propria volontà a tutte le buone cause che Slow Food sostiene ogni …
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Mag 12 2014
Si va dritti al cuore dei temi cari a Slow Food al Congresso, in cui sono i delegati nazionali i veri protagonisti. Ecco quindi che si parla di educazione alimentare, del futuro della nostra agricoltura e del ruolo degli chef nella rete di Terra Madre, e Vittorio Fusari ci ricorda che ” il cibo …
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Mag 12 2014
I tre aggettivi che identificano Slow Food possono in realtà essere declinati in moltissimi modi, oltre a quelli propri dell’Associazione spiegati nell’omonimo libro di Carlo Petrini. Abbiamo chiesto a sei personaggi di darci la loro interpretazione. Ecco allora che Massimo Bottura, chef dell’Osteria Francescana, e il dottor Luca Monge, responsabile del dipartimento di Diabetologia di …
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Mag 11 2014
Al Congresso Nazionale di Slow Food Italia di Riva del Garda Lorenzo Berlendis, ex-Fiduciario della nostra Condotta è stato eletto “tanti a pochi”,. come si dice in gergo sportivo, Vice Presidente di Slow Food Italia per il prossimo quadriennio. Lorenzo fa parte di una lista capeggiata da Nino Pascale diventato Presidente. A Lorenzo grandi complimenti ed …
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Mag 09 2014
9 – 11 Maggio a Riva del Garda Il Congresso Nazionale è stato anticipato dai Congressi delle circa 280 Condotte italiane e poi, tra fine marzo e fine aprile, dai 15 Congressi regionali (le Regioni italiane sono 20 ma la Valle d’Aosta è unita al Piemonte, il Molise all’Abruzzo, la Basilicata alla Campania, mentre la …
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Mag 08 2014
Grande successo alla 3a edizione di Un Lago diVino a Sarnico. La nostra Condotta ed il Consorzio del Valcalepio, insieme, hanno realizzato dei laboratori di grande intesità (anche se complicati) e molto apprezzati dai parteciapnti. La Scuola Alberghiera di sarnico a messo a disposizione dei partecipanti degli Allievi, peraltro bravissimo, molto ben preparati, che hanno …
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Mag 08 2014
Visita all’Azienda Biondelli, organizzata da ReteGiovane della nostra Condotta. Visita ai vigneti, alòla cantina, aperitivo in Azienda e Conviviale alla Dispensa Pani ne Vini di Torbiato di Adro. Qualche immagine
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