Mar 20 2017
A poche settimane dalla scomparsa di Guglielmo Locatelli un altro Patriarca dei Casari brembani ci ha lasciato: Fermo Fustinoni. Rimarremo orfani della sua grande esperienza e acuta capacità di visione del futuro. Siamo vicini a Marco Lorenzo e tutta la Famiglia. (nella foto: i Prati Parini, la sua creazione)
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Mar 15 2017
Mercoledì 15 marzo, ore 20, a Gandino in Piazza Vittorio Veneto Parliamo sempre di Mais Spinato di Gandino, di Mais antichi, della rivoluzione della Valgandino che si è trasformata da monoindustria tessile ad attività variegate di altro tipo fra le quali quelle nella direzione della Biodiversità e della qualità dell’agricoltura. Quindi per la nostra Assemblea del …
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Mar 11 2017
Sabato 11 marzo dalle 9.00 alle 14,00 in Piazza Cavour (ogni secondo e quarto sabato del mese dalle 9 alle 14) Mercato della Terra Polenta in piazza e… Tre x Tre: 3 vini abbinati a 3 formaggi Edizione ricca di gusto questa del Mercato della Terra di Bergamo in programma sabato 11 marzo in Piazza …
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Mar 09 2017
Non si arresta il fronte dei vignaioli critici verso uno dei punti cardine del decreto “Campo Libero”, fortemente voluto da Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina, e nato per rendere più snella la gestione delle imprese agricole, ossia la dematerializzazione dei registri di carico e scarico, con l’accantonamento della documentazione cartacea in favore del registro …
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Mar 09 2017
I Millennial, ormai è un ritornello, stanno cambiando i consumi di vino nel mondo. E l’Italia, nonostante una popolazione sempre più vecchia e nascite in calo, come certificato in questi giorni dall’Istat, non fa eccezione. Tant’è che in quadro complessivo sostanzialmente stabile o in leggerissima ripresa, emerge che, tra il 2014 ed il 2016, i consumi …
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Mar 05 2017
Curatore: G. Roversi Pag: 192; anno 2015 Editore: Minerva Edizioni (Bologna) Collana: I taccuini di Minerva Descrizione Perché parlare oggi di orti di guerra? Solo qualche anno fa avrebbe suscitato sguardi compassionevoli ed acceso occhi increduli, ora torna invece di terribile attualità. E non mi riferisco alla parola “guerra”, bensì all’accezione più diffusa del termine che riconduce ancora …
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Mar 05 2017
Autore Franco Cardini Pag: 350; anno 2016 Editore: Mondadori Collana: Oscar bestsellers Descrizione Dall’ultimo pasto di san Francesco – santo ma segretamente goloso! – alla sontuosa tavola di Honoré de Balzac, dai cibi raffinatissimi del banchetto del Gran Khan alle uova con cipolle e scalogno care a Napoleone, passando per tre deliziosi intermezzi sul caffè, le castagne …
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Mar 05 2017
Autore Gianmarco Navarini pag: 216; anno: 2015 Editore: Il Mulino Collana: Intersezioni Descrizione Alle prese con un linguaggio sempre più tecnico ed esoterico, gli enofili cercano di muoversi con disinvoltura fra terroir e crus, giurie e sommelier, wine auctions e classificazioni, degustazioni e concorsi, vini quotidiani ed etichette dal valore astronomico, oltre che – naturalmente – tra …
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