Ott 23 2017
La cosa più significativa degli ultimi 40 della cucina italiana? “Vedere oggi 30 chef italiani che condividono un palco, e insieme danno corpo a quella che Enzo Vizzari, direttore delle guide de L’Espresso chiama la “nuova cucina italiana”, che, in realtà, è la cucina italiana contemporanea. Siamo profondamente italiani in tutto quello che facciamo, e lo …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/oggi-la-cucina-italiana-e-la-n-1-al-mondo/
Ott 23 2017
Non sono mai stati così pochi i padroni del cibo, con il potere concentrato nelle mani di un pugno di multinazionali che controllano la filiera alimentare mondiale, dalle sementi ai pesticidi, dalla trasformazione industriale alla distribuzione commerciale.
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/mai-stati-cosi-pochi-i-padroni-del-cibo/
Ott 23 2017
Per la prima volta in Italia è possibile celebrare le nozze vere e proprie in cantina, con un rito civile. L’ultimo trend dei matrimoni fra vigne e botti che ha invaso tutta l’Italia e che spopola fra stranieri e italiani di tutte le età, ora è ufficialmente riconosciuta anche dall’autorità pubblica. Pioniere di questa possibilità …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/celebrare-le-nozze-fra-le-vigne-e-le-botti-di-una-cantina/
Ott 23 2017
Valle d’Aosta Petite Arvine 2016 dell’Institut Agricole Regional (Aosta), Barolo Ciabot Mentin 2012 di Clerico Domenico (Monforte d’Alba, Cuneo), Rossese di Dolceacqua Bricco Arcagna 2015 di Terre Bianche (Dolceacqua, Imperia), Vin de la Neu Vigneti delle Dolomiti Johanniter 2015 di Nicola Biasi (Predaia, Trento), Colli di Conegliano Refrontolo Stèfen 1624 2012 di De Stefani (Fossalta …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/gli-atout-della-guida-oro-de-i-vini-di-veronelli-2018-di-scena-a-venezia/
