Nov 15 2017
Bergamo – Via dello Statuto, 19,c– tel. 035 233 895 – bonacinagiovanni@libero.it Chiuso: Domenica e Lunedi pomeriggio Orario: 8.00-12.30/16.00-19.00 Artigiano Giovanni Bonacina del suo storico negozio con passione e competenza: Seleziona bovini che lavora, offrendo salami bergamaschi di assoluta eccellenza e una serie di preparazioni pronte al consumo. In vendita, inoltre, una selezione di formaggi …
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Nov 15 2017
San Pellegrino Terme (Valle Brembana) – Via De’ Medici, 95 – tel 0345 21 149 – Chiuso: Domenica Orario: 8.00-12.30/15.30-19.30 Rivendita Specializzata Carni equine trattate con cura e maestria ormai rare. Alcune preparazioni di qualità sono proposte con garbo dall’affabile e un po’ schivo titolare, capace di preparare una “carne sèca” sapida e gustosa. La …
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Nov 15 2017
Fornovo S. Giovanni (Bassa Bergamasca) – Via delle industrie, 4 – Tel. 0363 351 960 info@artcaffe.com www.artcaffe.com Produttore Tosta e distribuisce i caffè dei Presìdi Slow Food, sia Caffè selvatico della Foresta di Harenna, sia Alte terre di Huehuetenango, unitamente ad altre varietà sia del Centro e Sud America, che dell’Africa, che dell’India. Grande qualità, …
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Nov 15 2017
Sedrina (Valle Brembana) – Via Cassettone, 1 – tel. 0345 60 245 – www.agritursmopratiparini.com Orario: su appuntamento Produttore Marco e Lorenzo Fustinoni, proprietari dell’azienda agrizootecnica e agrituristca Prati Parini, aderiscolo la Presìdio Slow Food dello Stracchino all’antica delle valli orobiche. Ottengono questo formaggio tradizionale caseificando, crudo, il latte delle vacche bruno alpina che allevano con …
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Nov 13 2017
Antichi saperi per una nuova agricoltura una filiera virtuosa, agricola ed alimentare, per tutelare in modo sostenibile lavoro e qualità secondo i princìpi del buono, pulito e giusto. Presentazione La cultura pastorale di Lombardia affonda le sue radici nel remoto passato. Le mandrie miste che percorrevano le direttrici della transumanza, in ascesa primaverile e discesa …
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Nov 13 2017
Acque dolci di Lombardia si pone come un progetto niente affatto marginale rispetto agli obiettivi strategici della nostra Associazione in Lombardia. riguarda tutto il territorio della Regione (a parte le aree metropolitane) per essere la Lombardia la Regione più ricca di acque interne. opera nell’ambito dei più ampio progetto di difesa della biodiversità si oppone …
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Nov 13 2017
antichi saperi per una nuova agricoltura una filiera virtuosa, agricola ed alimentare, per tutelare in modosostenibile lavoro e qualità secondo i princìpi del buono, pulito e giusto. Presentazione Il Progetto TREDICILUNE muove dalla consapevolezza che in tutta la Regione siano presenti saperi e competenze di alto livello nel campo dell’allevamento suinicolo e della trasformazione delle …
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Nov 13 2017
La settimana 13-19 novembre, per tutta la settimana, ore 20,00 a Milano terzo appuntamento a tavola con I Giganti della Montagna alfieri della biodiversità e naturalità. SAVE THE DATE A Cheese avremmo dovuto collocare un evento legato alla presentazione/degustazione di formaggi d’alpeggio di Lombardia di grandi stagionature. Formaggi e casari testimoni di tradizioni, biodiversità e naturalità, in …
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