Monthly Archive: gennaio 2019

Gen 31 2019

IWRS, LA CORSA DEL VINO BIOLOGICO

Nel 2022 toccherà 87,5 milioni di casse, il 3,6% del mercato. Tra i mercati da tenere sotto osservazione, Usa e Uk, con tassi di crescita importanti e prezzi medi ragguardevoli

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Gen 31 2019

GIANNI BRERA E LA PASSIONE PER IL CIBO

L’umanità a tavola in “Dalla Bassa” (Slow Food Editore) Sono passati cento anni dalla nascita di uno dei più grandi giornalisti italiani. La sua eredità culturale e il suo “mangiarebere” sono ancora attuali

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Gen 31 2019

SLOW FOOD, PESCA E AGRICOLTURA: NASCE LA COMUNITÀ DELL’ALTRO SALENTO

Slow Food: nata la comunità di agricoltori e pescatori dell’Alto Salento. Ha aderito al progetto anche il Consorzio di Torre Guaceto. L’obiettivo è quello di tutelare i piccoli produttori

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Gen 31 2019

SHANKEN GROUP LANCIA UNA NEWSLETTER SETTIMANALE DEDICATA ALLA CANNABIS

L’editore di Wine Spectator accorcia la distanza tra il vino e la cannabis. Già diversi gruppi del beverage Usa hanno investito nella canapa Se per anni il vino è stato il principe dei consumi “ricreativi”, se così si possono definire, negli Stati Uniti come nel mondo, il suo regno incontrastato negli ultimi anni ha iniziato …

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Gen 31 2019

DAL CORNETTO AL CAFFÈ

Viaggio tra miti e leggende degli alimenti simbolo della colazione italiana. Chi ha inventato il cornetto? Chi ha scoperto il caffé? E le merendine? iocominciobene.it celebra la storia antichissima del primo pasto del mattino Croissant o cornetto, a cosa si deve la caratteristica forma a mezzaluna? Nato nel 1638 nella Vienna assediata dagli Ottomani, sembra …

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Gen 31 2019

AGRICOLTURA, GLI INFORTUNI SUL LAVORO CALANO

Dell’1,8%, i casi mortali del 7%. I numeri dell’Inail confermano i risultati del lavoro di ammodernamento delle imprese del settore

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Gen 31 2019

IL CROLLO DELLO CHAMPAGNE

Perde l’1,7% delle bottiglie vendute, tra Gilets Jaune e Brexit. Aspettando i dati ufficiali, il co-presidente del Comité Champagne, Jean-Marie Barillère, anticipa il tonfo inaspettato

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Gen 28 2019

FOOD POLICY PACT

Come ricorderete, Milan Food Policy Pact fu varata nel 2015 durante l’EXPO Mondiale di Milano. Ora il Tavolo dell’Agricoltura del Comune di Bergamo ha deciso di sottoscrivere il Patto. Così anche Bergamo formalizza la sua Food Policy, della quale diventerà fondamentale il ruolo centrale del Mercato della Terra di Bergamo di Slow Food.

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