Set 06 2023
Le donne separano le canne di luppolo dalle foglie e le convogliano nella macchina raccoglitrice) Non solo contadine, anche imprenditrici. Sono le Nati, tre generazioni di donne con le mani dentro la terra (foto di Isabella Franceschini/Parallelozero)
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Set 06 2023
Entro il 2050 le temperature medie rischiano di crescere di 2-4° C, e la viticoltura si prepara al peggio, studiando varietà più adatte I vitigni del futuro a Bordeaux (credits: Marc Plantevin)
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Set 06 2023
Un progetto internazionale tutela i prodotti enogastronomici dallo spiccato profilo aromatico Già nel bicchiere il vino vulcanico ha un aspetto intenso: merito delle escursioni termiche, che favoriscono le componenti aromatiche del frutto, tali da rende i vini complessi, eleganti, capaci di evolvere nel tempo. Sapori e armonia che si ritrovano anche nei formaggi di origine …
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