È partito dalle montagne bergamasche il percorso di conoscenza che ha portato a Branzi una delegazione della Tokyo University of Agriculture, nell’ambito della collaborazione con il Politecnico di Milano e Slow Food. Nove studenti, accompagnati dai professori Rika Terano, Masayo Igata e Tomohiro Uchiyama, insieme a Niso Randellini e Lorenzo Poggio, rappresentanti del Politecnico di …
