Category Archive: cronache della condotta

Apr 08 2016

UNA CUCINA CINESE… INASPETTATA

Curiosi e universali come sono, i soci dello Slow Food Valli Orobiche, guidati dai cofondatori della “Condotta” Alessandra Mastrangelo e Silvio Magni, hanno fatto visita al ristorante cinese Kanton, nel centro di Capriate San Gervasio, tra Bergamo e Milano. Una esperienza sicuramente da consigliare. La famiglia Zhu è presente da anni nel settore della ristorazione con un’esperienza consolidata già in …

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Mar 06 2016

LA TOSCANA NEL PIATTO: L’OSTERIA LA GRAMOLA

Venerdì 4 marzo presso la SAPS di Baldassare AGNELLI (che sentitamente ringraziamo per la cortese ospitalità), abbiamo apprezzato la cucina della Trattoria-Enoteca LA GRAMOLA di Tavarnelle Val di Pesa.

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Feb 21 2016

INCONTRO CON LA VALCAVALLINA: UNA MONTAGNA DI SAPORI

Grande entusiasmo a Berzo San Fermo per il primo dei quattro incontri organizzati da un gruppo di Associazioni del territorio e dalla nostra Condotta. La Rassegna dal titolo Una Montagna di possibilità ha visto quale prima serata Una Montagna di Sapori, che non poteva che essere dedicata all’attività casearia della nostra provincia, denominata ormai per …

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Dic 19 2015

TERRA MADRE DAY

Nella festa mondiale di Terra Madre, grande cena alla Trattoria Dentella, con alcuni nuovi piatti dello chef Maurizio, che hanno trovato vivo apprezzamento dai soci presenti. Data la ricorrenza, sono stati ricordati alcuni temi di interesse della nostra associazione: gli sprechi, l’utilizzo di tutte le parti dell’animale anche quelle meno nobili ed il clima con …

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Ott 31 2015

LA SALMATA DELL’OLIVIERO

Come sapete, il nostro Oliviero, ogni autunno, organizza la Salamatona alla Osteria di Blello. Una disfida fra una decina di salami della Valle Imagna, giunta ormai alla 10a edizione. La serata inizia con l’assaggio di alcune annate dello Spumante Metodo Classico che Oliviero produce in quel di Berbenno, ad una quota assurda ma con grande …

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Ott 30 2015

ALLA SCOPERTA DEL VINO

In seguito ad una bella iniziativa organizzata dall’associazione Altobrembo, in collaborazione con l’associazione Slow Food® Valli Orobiche, un gruppo ben assortito di 17 persone ha intrapreso, un po’ per curiosità e un po’ per diletto, un percorso volto ad avvicinare e conoscere in modo concreto ma leggero, l’affascinante mondo del vino. Ebbene, grazie all’enorme passione …

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Ott 20 2015

SAGRA DELLA MELA BREMBANA

Abbiamo partecipato, come ormai tradizione, alla Manifestazione, organizzata quest’anno in collaborazione con Altobrembo. Ed ancora come tradizione, abbiamo realizzato al sabato mattina due Laboratori del Gusto per le Scuole Elementari e la domenica mattina un Laboratorio del Gusto per gli Adulti (foto) di riconoscimento delle varietà delle mele ed il loro abbinamento con il Formai …

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Giu 14 2015

GITA DI INIZIO ESTATE ALLA SCOPERTA DEI TESORI D’ACQUA DOLCE – 6 giugno ’15

È un programma molto intenso quello proposto dalla Condotta Valli Orobiche per la tradizionale gita fuori porta che anticipa l’estate: un sabato pomeriggio alla scoperta dei tesori di un territorio aspro ma spettacolare come la sponda bergamasca del Lago d’Iseo.

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