Nov 03 2015
La capra orobica ha corna imponenti che si torcono verso i lati, pelo lungo e mantello dai colori più svariati (grigio, beige, nero, marrone o pezzato) con prevalenza di nero-grigio nella parte posteriore e bianco-beige in quella anteriore. La storia di questa razza non è sicura, ma l’ipotesi più accreditata è che sia originaria della …
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Mag 13 2015
Società Agricola Alba di Marco Tullio Petrinola & C. sas – Via Brighenti 1 – Lovere (Bg) – tel. 035 962 144, fax 035 983 096 – www.agricolalba.it, info@agricolalba.it, pedrinola@studionova.it Azienda: a gestione famigliare, fondata nel 2007, di proprietà della Famiglia Pedrinola, dispone di ettari coltivati 1,5 con 470 piante di varie età e posta ad …
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Feb 03 2015
Ed ecco siamo arrivati a Carnevale. Il termine deriva dalla locuzione tardo latina carnem levare, con allusione al fatto che con la Quaresima arrivava la proibizione al consumo di carne. Pertanto in questi ultimi giorni … è lecito abbandonarsi al piacere del cibo! Il tipico dolce fritto del martedì grasso sono le chiacchere chiamate in …
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Gen 15 2015
Una pallottola di polenta avanzata con un cuore di formaggio locale che posta sulla brace ad abbrustolire prende aroma delizioso e rende il formaggio una sorpresa gustosissima. La grande diffusione di questa preparazione è evidenziata dal gran numero di nomi dialettali bergamaschi con la quale è identificata: chissöla, chisöi, schissöl, schisöla, schisèta, schisülì, brüstolòcc, filòng. …
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Gen 03 2015
Azienda Biava – Via Monte Bastia, 7, Scanzorosciate (Bg) – tel. 335 349 313 www.aziendabiava.it – manuel@aziendabiava.it Vita: di personaggi come Manuel Biava all’interno del mondo del vino nella provincia di Bergamo ce ne vorrebbero molti. La sua è unìazione davvero dirompente al servizio della valorizzazione autentica del territorio e, in particolare, del Moscato …
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Gen 02 2015
Medolago Albani – Via Redona, 12, Trescore Balneario – tel. 035 942 022 – www.medolagoalbani.it – wine@medolagoalbani.it Vita: la Famiglia Medolago Albani vanta un blaso ed una tradizione enologica più che centenaria. Oggi è Emanuele Medolago Albani a dirigere l’Azienda, posta sulle colline di Redona, propaggine estrema di Trescore all’imbocco della Val Cavallina. Il contesto, …
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Gen 02 2015
Via Priula – Via dei partigiani, 10 – San Pellegrino Terme (Bg) – tel. 333 1883 129 – www.birrificioviapriula.it – birrificioviapriula@gmail.com Birraio: è Giovanni Fumagalli, farmacista di San Pellegrino Terme. Con tre soci, Mauro Zilli, Marco Orfino e Serenella Lancini, decise nel 2010 di provare a trasformare il suo hobby dell’homebrewing in una attività vera …
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Gen 01 2015
Sguaraunda – Via dell’Industria, 108, Pagazzano (Bg) – tel. 0363 814 600 – www.birrificiosguaraunda.it – info@birrificiosguaraunda.it Birraio: Massimo Simeone e Roberto Furiosi sono i due soci del birrificio. Entrambi con precedenti lavorativi lontani dal mondo brassicolo, nel 2003 decisero di aprire insieme un locale dove ci fossero insieme produzione e mescita birra, il classico …
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