Martedì 10 marzo 2026, alle ore 20, il SAPS Agnelli Cooking Lab di Lallio (Via della Madonna 20, BG) farà da cornice a una cena di degustazione solidale organizzata in occasione della Giornata Internazionale della Donna. Un evento che intreccia gastronomia, sostenibilità e solidarietà, mettendo al centro il talento femminile e il valore della collaborazione tra professioniste del territorio.
L’iniziativa nasce nell’ambito del progetto promosso da Soroptimist International “La Cultura delle donne per una Coltura ecosostenibile – Contrasto agli sprechi”, con l’obiettivo di valorizzare il contributo delle donne nel mondo della cucina e della produzione alimentare sostenibile. La serata si propone come un viaggio nei sapori locali, reinterpretati in chiave contemporanea e responsabile, dove ogni piatto diventa racconto di competenze, passione e attenzione all’ambiente.
Protagoniste della cena saranno Tiziana De Franceschi, chef e socia Soroptimist, Veronica Panseri, sustainable chef e ideatrice del progetto Cook to feel good, Paola Rovelli e Sara Paleni, patronnes di Ristorobie di Cusio ai Piani dell’Avaro, e Teresa Signorelli, cuoca e autrice di libri di cucina. Insieme daranno vita a un percorso gastronomico che celebra le eccellenze del territorio e promuove una cultura alimentare attenta alla riduzione degli sprechi.
Oltre al valore conviviale, la cena avrà una forte finalità benefica. Il ricavato contribuirà innanzitutto al progetto Right Light, iniziativa di lighting design e rigenerazione urbana che punta a rendere gli spazi pubblici più sicuri e inclusivi attraverso interventi di illuminazione, arredo urbano e partecipazione civica.
La raccolta fondi sosterrà inoltre la sezione femminile della Casa Circondariale di Bergamo, con l’acquisto di attrezzature necessarie allo svolgimento delle attività quotidiane e alla promozione di percorsi di autonomia. Un’attenzione che si estende anche oltre i confini nazionali grazie al supporto all’iniziativa “10.000 orti in Africa” promossa da Slow Food, finalizzata allo sviluppo dell’agricoltura familiare sostenibile e al rafforzamento della sicurezza alimentare nelle comunità coinvolte.
A rendere ancora più speciale la serata sarà, in chiusura, una asta di solidarietà di vini storici provenienti da una collezione privata, pensata per coinvolgere i partecipanti e sostenere concretamente le finalità benefiche dell’iniziativa.
Il valore formativo e comunitario dell’evento sarà inoltre sottolineato dalla presenza degli studenti dell’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione di San Pellegrino, che cureranno il servizio in cucina e in sala, offrendo ai giovani allievi un’importante esperienza pratica a fianco delle professioniste protagoniste della cena.
La cena del 10 marzo si presenta quindi come molto più di un appuntamento gastronomico: è un momento di incontro e consapevolezza, capace di unire il piacere della tavola all’impegno sociale. Attraverso il lavoro e la creatività delle sue protagoniste, la serata offrirà ai partecipanti l’opportunità di celebrare la Giornata della Donna con un gesto concreto di solidarietà e condivisione, dimostrando come la cucina possa diventare strumento di cambiamento e cura per le persone e per il territorio.
Menù
Aperitivo in Museo:
stuzzichini con salumi, formaggi, miele e composte, torte e strudel di verdure, antipasti con erbe e fiori di stagione.
Ornella e Silvia Az. Agr. Fustinoni di Sedrina, Myriam Az. Agr. Le Trubine di Locatello, formaggi vaccini e ovini delle Orobie.
A tavola nella sala al primo piano:
- Risotto pere e taleggio
- Rocher di cervo su vellutata di carote e zenzero
- Gelato di primavera
I vini in accompagnamento, sono gentilmente offerti da Aziende “al femminile“ del territorio
- Brut millesimato e Luna Rossa riserva – Azienda Agricola Caminella di Cenate Sotto
- Manzù – Azienda Agricola Cà Olta di Scanzorosciate
si ringraziano
E’ gradito un contributo di €50 per il sostegno dell’iniziativa
da versare sul cc IBAN IT96L0306911166100000012391
Finalità : solidarietà donne10 marzo 2026
Intestato Soroptimist International Club Bergamo
Prenotazioni al numero 3333642197
