Yearly Archive: 2011

Ott 20 2011

LA SETTIMANA DELL

Giovedi 20 ottobre, ore 20,00 Paolo è diventato un cultore dei Presìdi Slow Food che ritiene prodotti di altissima qualità con i quali comporre piatti rivisitati della tradizione italiana in chiave moderna. Paolo e Camillo, addetto alla cantina, tengono sempre in carta un Menu Degustazione, che cambia mensilmente, di tutti piatti con prodotti dei Presìdi.  …

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Ott 19 2011

TERRA MADRE DI LOMBARDIA: 2

Una giornata di confronto, scambio e formazione Sabato 5 novembre 2011, ore 9,30 – 17,30 alla Sala dei Provveditori- Palazzo del Municipio – Salò (Bs) Slow Food è ciò che siamo. Terra Madre è ciò che facciamo

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Ott 19 2011

IL BITTO STORICO A NEW YORK PER IL FOOD DAY E IL DECENNALE DELLE TORRI

Il Bitto storico non finisce mai di stupire. Entra sempre più nella storia diventando protagonista del Food day a New York e stupendo gli americani (e non solo) con una forma prodotta il giorno dell'attentato alle Torri gemelle

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Ott 19 2011

LA SETTIMANA DELL

Mercoledi 19 ottobre, ore 20,00 Massimo di Mimmo, che, come al solito, ci preparerà un grande menu con i prodotti  che riuscirà ad  approvvigionare. Vini in accompagnamento dell'Azienda Agricola Terredora di Montefusco e al termine della Cena degusatazione guidata di Distillati delle Distillerie Roner di Termeno gentilmente offerti.  

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Ott 18 2011

LA SETTIMANA DELL

Martedi 18 ottobre, ore 20,00 New Entry nel Cuochi dell’Alleanza, Paolo Basletta , grandissimo Sommellier, in sala e la Moglie in Cucina, ci presenteranno il loro primo Menu dell’Alleanza.

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Ott 14 2011

LA PSICOLOGIA A TAVOLA

di Mark Conner e Cristopher J. Armitaghe pagg.:  272; anno:  2008 Editore:  Il Mulino Collana:  Universale Paperbacks Il Mulino Genere:  PSICOLOGIA

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Ott 14 2011

COME MANGIAMO. LE CONSEGUENZE ETICHE DELLE NOSTRE SCELTE ALIMENTARI

di Peter Singer e Jim Mason pag.:  381; anno:  2007 Editore:  Il Saggiatore Collana:  Infrarossi Genere:  SCIENZE SOCIALI

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Ott 14 2011

IL CIBO FLESSIBILE. NUOVI COMPORTAMENTIO DI CONSUMO

di Maura Franchi pagg.:  189; anno:  2009 Editore:  Carocci Collana: Studi Economici e Sociali Carocci Genere:  SCIENZE SOCIALI

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