Ott 25 2012
Al Padiglione di Slow Food Lombardia intense attività di presentazione, studio e degustazione dei prodotti lombardi e non solo, con Lorenzo Berlendis in primo piano, quale referente di TMLombardia. Tre i temi su si snoda l’azione lombarda: Dolci Acque di Lombardia, valorizzazione del pesce di acqua dolce, Antichi semi, i mais tradizionali autoctoni, Produzioni di …
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Ott 25 2012
I vincitori di Autoctoni, che passione , il premio dedicato alle eccellenze della produzione locale italiana, selezionati da una Giuria Internazionale all’interno del Forum nazionale dei Vini Autoctoni di Autoctona, manifestazione che da alcuni anni si svolge a Bolzano: Neblù Brut Metodo Classico Prëmetta di Les Crêtes, Colli Tortonesi Timorasso 2007, Montenetto di Brescia “M” …
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Ott 25 2012
Empatia, che nasce da un’identità di vedute, sul presente e sul futuro del mondo agricolo, che accomuna Mario Catania a Carlin Petrini: si può riassumere con una parola il rapporto tra il presidente di Slow Food ed il Ministro delle Politiche Agricole, che al “Salone del Gusto” ha parlato di vera e propria “simbiosi con …
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Ott 25 2012
“Siamo partiti dai contadini, dalla difesa della terra e del lavoro nei campi dall’industria. Adesso la sfida è quella di creare un nuova alleanza tra il mondo dell’agricoltura e quello dell’agroindustria, perché una volta salvato il nostro patrimonio enogastronomico, il passo successivo è quello di saperne fare un’economia di scala, con l’auspicio che il mondo …
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Ott 25 2012
I CIBI CHE CAMBIANO IL MONDO 25-28 Ottobre a Torino – LingottoFiere Quest’anno il Salone del Gusto e Terra Madre sono una cosa sola. È la grande novità, un evento storico per tutto il movimento internazionale Slow Food, per Torino, per il Piemonte e per tutti gli affezionati visitatori che seguono il Salone Internazionale …
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