La Grigia, la Bruna, la Reggiana e la Valdostana: quattro razze bovine che ci hanno fatto compagnia, non fisicamente, ma con i loro formaggi vaccini nella serata del 20 dicembre 2012 al Vecchio Tagliere di Zanica. Andrea Besana, ospite della serata, ha saputo spiegare al meglio le qualità organolettiche di ogni formaggio e le caratteristiche …
