Nov 02 2012
Presentata al Salone del Gusto-Terra Madre con una MegaDegustazione di oltre 1800 vini, alla quale avevamo invitato tutti, la nuova Guida di Slow Food si presenta con una serie di Cantine che hanno ottenuto tutti e due i riconoscimenti della Guida: Grande Vino e Vino Slow.
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Nov 02 2012
CHI L’HA DETTO CHE LA BUCCIA DI PATATA È DA BUTTARE E LE FOGLIE DI CAROTA NON SI MANGIANO? DAI PRIMI DEL ’900 AD OGGI I CONSIGLI SU COME FARE IN CUCINA IN TEMPI DIFFICILI TRA VOLUMI E WEB Chi l’ha detto che la buccia di patata è da buttare via e che le foglie …
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Ott 30 2012
Martedì 30 ottobre 2012, ore 19.45 alla SAPS- Pentole Agnelli Obesity Night è un incontro con cena live dedicato alla cultura del buon cibo e alla prevenzione dolce dell’obesità organizzato da Slow Food Valli Orobiche in collaborazione con Clinica Castelli di Bergamo e con SAPS-Pentole Agnelli che ci ospitano nella loro Sede con la visita …
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Ott 25 2012
Al Padiglione di Slow Food Lombardia intense attività di presentazione, studio e degustazione dei prodotti lombardi e non solo, con Lorenzo Berlendis in primo piano, quale referente di TMLombardia. Tre i temi su si snoda l’azione lombarda: Dolci Acque di Lombardia, valorizzazione del pesce di acqua dolce, Antichi semi, i mais tradizionali autoctoni, Produzioni di …
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Ott 25 2012
I vincitori di Autoctoni, che passione , il premio dedicato alle eccellenze della produzione locale italiana, selezionati da una Giuria Internazionale all’interno del Forum nazionale dei Vini Autoctoni di Autoctona, manifestazione che da alcuni anni si svolge a Bolzano: Neblù Brut Metodo Classico Prëmetta di Les Crêtes, Colli Tortonesi Timorasso 2007, Montenetto di Brescia “M” …
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Ott 25 2012
Empatia, che nasce da un’identità di vedute, sul presente e sul futuro del mondo agricolo, che accomuna Mario Catania a Carlin Petrini: si può riassumere con una parola il rapporto tra il presidente di Slow Food ed il Ministro delle Politiche Agricole, che al “Salone del Gusto” ha parlato di vera e propria “simbiosi con …
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Ott 25 2012
“Siamo partiti dai contadini, dalla difesa della terra e del lavoro nei campi dall’industria. Adesso la sfida è quella di creare un nuova alleanza tra il mondo dell’agricoltura e quello dell’agroindustria, perché una volta salvato il nostro patrimonio enogastronomico, il passo successivo è quello di saperne fare un’economia di scala, con l’auspicio che il mondo …
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Ott 25 2012
I CIBI CHE CAMBIANO IL MONDO 25-28 Ottobre a Torino – LingottoFiere Quest’anno il Salone del Gusto e Terra Madre sono una cosa sola. È la grande novità, un evento storico per tutto il movimento internazionale Slow Food, per Torino, per il Piemonte e per tutti gli affezionati visitatori che seguono il Salone Internazionale …
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