Mar 17 2013
L’Italia prima in Europa e nel mondo per la sicurezza alimentare, con il minor numero di prodotti agroalimentari con residui chimici oltre il limite (0,3%), contro l’1,5% della media europea il 7,9% di irregolarità nei prodotti extracomunitari. A dirlo la Coldiretti sulle analisi condotte dall’Efsa, l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare, su oltre 77.000 campioni …
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Mar 17 2013
Scrivere di vino è ormai cosa diffusa, ma scrivere con il vino non è roba da tutti i giorni. E non parliamo di immergere un dito in un bicchiere di vino e comporre strani segni su una tovaglia bianca, ma di un vero e proprio inchiostro fatto con il nettare di Bacco. L’idea è venuta …
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Mar 15 2013
Venerdi 15 Marzo ore 20,00 L’Azienda Biava è forse la più rinomata Azienda produttrice del Moscato di Scanzo DOCG, una delle poche che effettua l’appassimento delle uve con sistemi assolutamente naturali. Noi la visitiamo e degustiamo i suoi pregiatissimi vini. Oltre al moscato, il Guelfo ed il Ghibellino, due rossi di grande spessore che interpretano …
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Mar 15 2013
Venerdi 15 Marzo ore 18,30 Quest’anno l’Assemblea Annuale Ordinaria della Condotta, oltre che fare il punto della vita della Condotta ed approvare il Bilancio dell’anno appena consumato, assume un significato diverso: si discute il Documento congressuale Le conseguenze del piacere. Il tema è molto pregnante perché viene ad evolvere ulteriormente la filosofia della nostra Associazione. …
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Mar 14 2013
Giovedi 14 marzo 2013, ore 20,00 Serata di Rete Giovane Valli Orobiche, che proporrà ai partecipanti varie chicche e curiosità. Accanto ad un assaggio di Salva Cremasco DOP proposto in diverse stagionature, verremo coccolati da piatti che vedranno come protagoniste le lumache allevate/coltivate da Gabriele Sterni, fiduciario della Condotta Slow Food Valle Camonica. Insieme ai piatti due …
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Mar 13 2013
Domanda: ma se a un paio di bicchieri di vino unisco anche un bel trattamento di vinoterapia ne traggo più benefici o più rischi? Ci sono molti studi contrastanti sui benefici per la salute con il consumo di alcol e molti Stati hanno sovvenzionato programmi che sono durati per decenni, per poi esaminarne i risultati e capire se …
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Mar 12 2013
“C’è un rincaro abnorme, fino al +1.700%, nei prezzi dei prodotti biologici”. Lo denuncia il Codacons, che ha presentato un esposto alle Procure di Torino e Roma allegando una tabella comparativa dei prezzi all’origine ed al dettaglio. L’aumento più elevato, per i riscontri dell’associazione di consumatori, riguarda i finocchi, che da 23 centesimi al chilo …
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Mar 12 2013
La buona notizia è che il vino rosso può curare il cancro. La notizia meno buona è che bisognerebbe berne 100 bicchieri al giorno, a meno di non assumerlo in pillole. Parola dello studio internazionale, guidato dal biologo australiano David Sinclair dell’Università del Nuovo Galles del Sud, che ha fugato ogni dubbio sulle capacità del …
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