Giu 04 2013
Riscoperti i tradizionali metodi di conservazione del cibo Ogni anno nel mondo un terzo del cibo prodotto viene gettato durante uno dei passaggi dal produttore al consumatore. Questi 1,3 miliardi di tonnellate di derrate alimentari del valore di mille miliardi di dollari, sarebbero sufficienti a nutrire gli 870 milioni di persone che ogni giorno non …
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Giu 04 2013
12-14 Aprile 2013: NOTE DI VIAGGIO il Venerdì All’alba, assonnati, ci siamo incontrati alla stazione Centrale di Milano e via con la Frecciarossa a Napoli. Viaggio comodo e veloce; alle 10,30 siamo già nel “casino” di Napoli a piazza Garibaldi: tanta gente, rumori di clacson e finalmente, per noi reduci da un lungo inverno, il …
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Giu 02 2013
Dare la possibilità di imparare il mestiere del viticoltore e fare un’esperienza professionale sul campo ai detenuti. Il risultato? Un mix di valori etici e sociali che si mescolano con Bacco per dare vita a un vino firmato Frescobaldi a base di Vermentino e Ansonica, il Gorgona, appunto, realizzato in collaborazione con i detenuti dell’Isola …
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Giu 02 2013
Domenica 2 Giugno 2013, ore 10,30 a Endine Gaiano Il Birrificio Valcavallina, in collaborazione con Spazio Terzo Mondo e Capricci, (nuova pizzeria da visitare in Via Broseta 43 a Bergamo) e con la nostra Condotta, organizza una lunga matinée di presentazione, degustazione e studio degli abbinamenti delle birre di produzione del birrificio. il programma: 2giugnoendine
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Giu 01 2013
Sabato 1 Giugno In tour per la Valtellina. Si incomincia con la visita alle strepitose ed antichisime Grotte di stagionatura dei Fratelli Ciapponi a Morbegno. Azienda storica della distribuzione di alimentari, formaggi, ed anticamente di tutto un po’. Visiteremo le Grotte che scendono per parecchi metriper più piani, scavate nella roccia. Qui consumeremo l’aperitivo accompagnato dagli stuzzichi …
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Mag 30 2013
Negli ospedali italiani il 40% del cibo preparato per degenti e dipendenti degli ospedali finisce nella pattumiera. Per evitare questo spreco il Ministero della Salute lancia il progetto per destinare i pasti a chi da solo non ce la fa più, come i quasi due milioni di poveri assistiti ogni giorno dal Banco Alimentare con …
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Mag 30 2013
Un’impresa vitivinicola su quattro è a gestione femminile: più di 400 a Pavia e 150 a Brescia le cantine in quota rosa È la provincia di Lecco la roccaforte delle quote rosa nel settore vitivinicolo. All’ombra del Resegone, dove la piccola Igt Terre Lariane si sta impegnando in un progetto di recupero della coltivazione della …
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Mag 27 2013
Gioiscono gli appassionati del genere, talvolta colpiti da sensi di colpa al termine di una gustosa degustazione: ci sono formaggi che non solo non alzano, ma addirittura abbassano il livello di colesterolo nel sangue. Il sorprendente dato emerge da una ricerca scientifica condotta da Università di Pavia, Università Statale di Milano e Ispa-Cnr, all’interno di …
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