Mag 22 2012
Martedi 22 maggio, ore 20,00 Secondo Seminario di Studio all’Alberghiero di Clusone che si concentrerà sullo studio e la raccolta delle erbe spontanee edibili delle Prealpi Orobiche ed in particolare della Valle Seriana. Questo il tema fissato dall’Istituto per le tesine degli alunni della classe quarta. Lo chef Ezio Gritti, cuoco stellato, patron dell’ Osteria di Via …
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Mag 16 2012
Le Condotte bergamasche di Slow Food arricchiscono la mostra di Carlo Ceresa con una degustazione di pietanze cucinate da Paolo Frosio seguendo antiche ricette e dei pani appositamente impastati a cura dell’Aspan. Mercoledi 16 maggio 2012 ore 19,00 Le Guide dell’Accademia Carrara ci accompagneranno a visitare le sezioni della mostra “Carlo Ceresa. Un pittore del …
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Mag 15 2012
Martedi 15 maggio 2012, Ore 20,00 Terzo ed ultimo appuntamento primaverile all’Istituto Alberghiero di San Pellegrino. Terza ed ultima conviviale al termine del Seminario di Studio la titolo Cucina di Montagna: le erbe, i fiori, il campo – Maggio nel piatto. Lo Chef Stefano Masanti, cuoco dell’Alleanza, stellato, e patron de Il Cantinone di …
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Mag 09 2012
Mercoledi 9 maggio, ore 20,00 Seminario di studio in due giornate. La prima giornata di Seminario di Studio di approfondimento della cucina di montagna, per gli studenti delle classi terza e quarta, aperto anche a ospiti: operatori, ristoratori locali, appassionati, si concentrerà sui mais autoctoni delle nostre valli: Rostrato rosso di Rovetta, e della Valgandino, …
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Mag 08 2012
cultura, cinema, alimentazione, territori: dall’8 al 28 maggio 2012 la secona sessione della Rassegna Cinematografica Torna, dopo l’inizio sperimentale dell’autunno scorso la Rassegna inventata da LAB80 e realizzata con la collaborazione delle altre due Condotte bergamasche: SFBergamo e SFBassa Bergamasca, unitamente a Comune di Bergamo, Teatro Tascabile Bergamo, sede peraltro di tre serate dedicate all’indimenticabile …
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Apr 03 2012
Martedi 3 aprile 2012 – Ore 20,00 Secondo appuntamento all’Istituto Alberghiero di San Pellegrino. Quindi seconda conviviale al termine del Seminario di Studio la titolo Cucina di Montagna: Gli Animali, il Pascolo, il cortile. Chef Michele Valotti, cuoco dell’Alleanza e patron della La Madia di Brione (Bs) e gli alunni, coordinati dai loro insegnanti, al …
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Mar 30 2012
30 marzo – 1 aprile 2012 a Fieramilanocity Nata nel 2004 a Milano da un progetto di Terre di mezzo, Fa’ la cosa giusta!, fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, giungerà dal 30 marzo al 1°aprile 2012 alla sua nona edizione e si svolgerà come di consueto presso i padiglioni …
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Mar 28 2012
Mercoledi 28 Marzo, ore 20,00 Prosegue l’avvicinamento al Presìdio dell’agnellone di pecora bergamasca con una cena a più mani realizzata da parte di alcuni Cuochi dell’Alleanza; preparano un menu a sorpresa con l’ingrediente storico della Pasqua bergamasca e sicuramente con qualche trasgressione. Sede: SAPS Agnelli Pentole (g.c.) – Via Madonna 20, Lallio (Bg) – tel. …
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