Lug 18 2013
Valorizzare la cultura dei territori, facendo conoscere in Italia e nel mondo la ricchezza di paesaggi, saperi e sapori che caratterizza il Belpaese: ecco gli obiettivi della prima edizione del “Premio Nazionale L’Italia delle Tipicità. Enogastronomia e Cultura”, promosso dall’ Associazione Italiana del Libro, con il patrocinio di Res Tipica, l’Associazione costituita dall’Anci (Associazione Nazionale …
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Lug 10 2013
E’ stato presentato presso la sede romana di Eataly, l’accordo tra Expo e Eataly per la prossima Esposizione mondiale del 2015 a Milano. Erano presenti il fondatore Oscar Farinetti e il commissario unico Expo 2015, Giuseppe Sala. Ai quali si sono affiancati il ministro per le Politiche agricole Nunzia De Girolamo, quello per i Beni …
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Lug 10 2013
Non c’è solo il problema della disoccupazione: più di tre giovani sotto i 40 anni su quattro (77%) una volta trovato il lavoro pensano di cambiarlo perché sono scontenti. È quanto emerge da una analisi Coldiretti/Swg presentata all’Assemblea nazionale, dove è stato aperto il primo Open Space “Mollo tutto, nuova vita in campagna”, con le …
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Lug 10 2013
Potrebbe presto arrivare la tanto agognata etichetta d’origine sul latte. La Commissione Europea sta studiando in via prioritaria come potrebbe essere applicata, e presto l’Esecutivo Ue sarà in grado di presentare una proposta.
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Lug 09 2013
Una nuova iniziativa, non solo commerciale, ma di alto valore intrinseco, per ridurre la filiera e per avere prodotti di qualità freschi direttamente dai produttori. Dieci coltivatori e allevatori della Valle Imagna si uniscono per proporre un’ innovativa offerta di consumo sostenibile, attraverso un sito internet. Si chiama Agrimagna.it il progetto realizzato da un gruppo …
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Lug 03 2013
Anche in tempi di crisi, la qualità viene prima di tutto: per gli italiani, è il criterio di scelta di acquisto più importante, seguito dal prezzo come fattore determinante. A dirlo l’indagine “Global Survey of Consumer Shopping Behavior” di Nielsen, con 29.000 intervistati on line, in 58 Paesi. Da cui emerge che, soprattutto quando si …
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Lug 03 2013
Norda partner del progetto Alleanza tra cuochi e Presìdi Slow Food Continuano in tutta Italia gli incontri gastronomici promossi per presentare il Progetto dell’Alleanza tra i cuochi e i Presìdi Slow Food, che riunisce oltre 300 ristoranti e osterie in tutta Italia. Questa la mission intrapresa dal gruppo Norda-Gaudianello, grazie all’accordo siglato con Slow Food.
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Giu 30 2013
Una molecola capace di “predire”, in tempi brevi, quanto sarà la capacità di invecchiare negli anni di un vino: il nome di questa sorta di “Sibilla dell’età di Bacco” è complesso, “3-methyl-2,4-nonadiene”, ma in sostanza è un indicatore chimico la cui minore o maggiore concentrazione può dire quanto sarà capace di durare un vino in …
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