Organizzato dalla nostra Condotta, si è svolto al Almenno, fra San Tomè, la Cascina delle Rose ed il Ristorante Collina, il Consiglio Regionale di Slow Food alla presenza del segretario nazionale Daniele Buttignol. La cronaca per immagini
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Cibo e Salute by Mariagrazia
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Diventa socio Slow Food o rinnova
Daily Archive: 02/01/2012
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Gen 02 2012
ROMA CAPUT VINI. LA SORPRENDENTE SCOPERTA CHE CAMBIA IL MONDO DEL VINO
di Giovanni Negri ed Elisabetta Petrini pag.: 204; anno: 2011 editore: Mondatori collana: Ingrandimenti genere: SCIENZE SOCIALI Descrizione Grazie alle analisi del DNA la ricerca è entrata in una nuova era. Vale per ogni specie vivente, vale per i vini e per i vitigni: dalle origini ai nostri giorni, è finalmente possibile conoscerne la …
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Gen 02 2012
MAIONESE DI FRAGOLE. L’ARTE DI DIVERTIRSI IN CUCINA CON I PROPRI FIGLI
di Moreno Cedroni pag.: 183; anno: 2011 editore: Mondatori collana: Strade blu. Non Fiction genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMIGLIARE Descrizione Prendiamo un papà e una figlia quattordicenne. Quando si tratta di cucinare, insieme fanno scintille. È naturale: lui è Moreno Cedroni, padre di Matilde nonché vulcanico chef marchigiano della Madonnina del Pescatore di …
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Gen 02 2012
CORSA ALLA TERRA. CIBO E AGRICOLTURA NELL’ERA DELLA NUOVA SCARSITÀ
di Paolo De Castro pag.: 187; anno: 2011 editore: Donzelli collana: Saggine genere: ECONOMIA Descrizione L’instabilità dei mercati delle materie prime agricole e i picchi dei prezzi alimentari, la crescita demografica e la modificazione delle diete a livello globale, i vincoli ambientali alla produzione di cibo e le conseguenze del cambiamento climatico: sono tutti …
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Gen 02 2012
PER UN PUGNO DI RISO. STORIA, STORIE, RICETTE E CURIOSITÀ
di Ina Ghisolfi pag.: 319; anno: 2011 editore: Blu Edizioni collana: La Tavola Rotonda Descrizione Prendendo le mosse dai profumi e dai sapori del Pavese in cui è cresciuta, Ina Ghisolfi ci accompagna in un percorso culturale e gastronomie sulle tracce del re dei cereali, ripercorrendone la storia in Europa e nel resto …
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Gen 02 2012
I FILOSOFI IN CUCINA. CRITICA DELLA RAGION DIALETTICA
di Michel Ofray pag.: 158; anno: 2011 editore: Ponte alle Grazie collana: Saggi Descrizione Quando i filosofi pensano, per lo più dimenticano di pensare al loro corpo e soprattutto al modo in cui il corpo si costruisce e si modifica: attraverso il cibo. Dunque, si potrebbe dire, tra il pensiero e la pancia …
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Gen 02 2012
LA RIVOLUZIONE DELLA LATTUGA
di Franca Riatti pag.: 204; anno: 2011 editore: Egea collana: Cultura e Società genere: ECONOMIA Descrizione Il mercato alimentare, dalla commercializzazione delle sementi alla distribuzione dei prodotti commestibili, è in mano a poche potenti multinazionali e a grandi catene di supermercati. Un sistema globalizzato che ha tagliato il prezzo di quello che mettiamo nei …
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