Set 21 2013
Buone notizie per gli amanti del tartufo bianco di Alba: la stagione di raccolta che partirà ufficialmente il 21 settembre fa ben sperare cercatori e buongustai, grazie al clima umido e alle piogge costanti registrate nei boschi delle Langhe nei mesi estivi. Per gli esemplari migliori, però, si dovrà aspettare almeno fino all’inizio della Fiera …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/scatta-la-caccia-al-tartufo/
Set 21 2013
Le parole d’ordine della viticoltura di domani sono sostenibilità economica, compatibilità ambientale (ma senza tornare ai modelli produttivi del passato), responsabilità sociale del viticoltore, multifunzionalità, viticoltura di precisione, marchi di eco compatibilità, alleanza tra produttori e consumatori. Ma nei prossimi anni il mondo del vino dovrà fare i conti anche con i cambiamenti climatici in …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/sostenibilita-ambientale-ed-economica/
Set 21 2013
Il nuovo libro di Carlin Petrini in primeur con Slow Food Valli Orobiche Sarà in libreria dal 30 ottobre 2013, il nuovo libro di Carlin Petrini, compendio della sua lunga avventura. Infatti il sottotitolo è Slow Food: storie di Gastronomia della liberazione Cibo e Libertà contiene storie e il dipanarsi di idee che stanno facendo la …
Permanent link to this article: https://www.slowfoodvalliorobiche.it/cibo-e-liberta/
