Nov 18 2021
Giovedi 18 novembre, ore 20,00, a Palazzolo sull’Oglio In autunno torna la voglia di restare insieme nel clima di casa. Poterlo fare con degli amici attorno ad una tavola e con prodotti buoni puliti e giusti rappresenta da sempre la pietra basilare dell’essere Slow Food. Esiste un luogo, tipicamente italiano, l’osteria. Sempre più rare e …
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Nov 17 2021
Con 4 big come Valfrutta Fresco, Del Monte, Agrintesa e Agritechno l’Italia è leader europea. Nella Gdo business da 60 milioni con oltre 450 prodotti, dagli infusi agli yogurt (DIA – stock.adobe.com)
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Nov 14 2021
Esponente della società borghese che visse il clamore suscitato dalla Rivoluzione Francese, con eleganza critica e libertina riuscì nell’obiettivo di elevare il piacere per la tavola da cosa frivola a sapere degno di interesse. Fu anche il primo a riconoscere il ruolo delle donne nel settore. Ecco perché Slow Food gli deve molto Carlo Petrini
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Nov 13 2021
I migliori “racconti in forma di vino”, rappresentativi di competenza, creatività e impegno, della guida “I Vini di Veronelli 2022” Guida Veronelli 2022 i curatori
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Nov 13 2021
Disegnata da Pininfarina, la francese La Grangette permette di coltivare 64 piantine guidati da un software che fa risparmiare il 90% di acqua. Disponibile dal 2022 costa 24mila euro La Grangette è una serra idroponica da interni
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Nov 10 2021
Debutta per la prima volta in Italia la Settimana della pesca sostenibile: organizzata da MSC Marine Stewardship Council, organizzazione non-profit che da oltre 20 anni lavora per proteggere la salute degli oceani attraverso un programma di certificazione per le pratiche di pesca sostenibili.
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Nov 07 2021
Autore: Gabriele Bertacchini Editore: Infinito Edizioni Collana: I saggi Anno edizione: 2021 Pagine: 176 p. Descrizione Cosa si nasconde dietro il pesce che arriva sulle nostre tavole? Di quanto i nostri mari e gli oceani sono diventati più poveri a causa delle attuali politiche della pesca?Gabriele Bertacchini risponde a queste fondamentali domande prendendoci per mano …
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Nov 07 2021
Autore: Guia Soncini Editore: Il Mulino Collana: Contrappunti Anno edizione: 2015 Pagine: 83 p. Descrizione È una mutazione genetica o soltanto una moda, innocua ed effimera come tutte le mode, seppure pervasiva come nessun’altra in passato? Il nostro è un paese che ha fatto ormai del cibo e della cucina una neoreligione, con schiere di …
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