Il Nuovo Comitato di Condotta
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Sostiene Carlin
22/04/2024Leggi di più su Sostiene Carlin
I libri consigliati da Alessandra
28/04/2024Leggi di più su libri consigliati
Cibo e Salute by Mariagrazia
21/01/2024Leggi di più su Cibo e Salute
Diventa socio Slow Food o rinnova
Yearly Archive: 2021
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Apr 10 2021
TUTELARE IL MARE SENZA RINUNCIARE AL PESCE: LA RICETTA DI SLOW FOOD TRA CO-GESTIONE E OASI BLU
Domani 11 aprile la “Giornata del Mare”, ma per salvarlo non serve interrompere le attività di pesca: l’esempio dell’Oasi Blu di Ugento, in Puglia La pesca artigianale
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Apr 10 2021
IL FORMAGGIO DI CAPRA DI FABIO BONZI AL MERCATO DELLA TERRA ® DI SLOW FOOD
Puro formaggio di capra al Mercato della Terra Sabato 10 aprile dalle 08.30 alle 13.00 sul Sentierone Direttamente dai pascoli di alta montagna a San Giovanni Bianco, l’Azienda Agricola Bonzi porta i suoi squisiti formaggi di capra al Mercato della Terra® di Bergamo di Slow Food. L’azienda Agricola Bonzi alleva direttamente le sue capre camosciate delle Alpi nutrendole con fieno …
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Apr 09 2021
DALLA BORGOGNA A MONTALCINO, I FUOCHI DEI VIGNAIOLI PER DIFENDERE LA VITE DALLA MORSA DEL GELO
Puntuale, come ogni anno, all’inizio della fase vegetativa tra i filari di tutta Europa c’è da fare i conti con il freddo. Ma che spettacolo in vigna
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Apr 08 2021
DESIGN INTELLIGENTE: LE PROSSIME MASCHERINE POTREBBERO FARE TAMPONI E UCCIDERE IL VIRUS
I dispositivi di protezione stanno diventando sempre più efficienti. Un articolo del Wall Street Journal racconta i nuovi prototipi attualmente in fase di studio: alcuni includono diagnostica e test rapidi
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Apr 07 2021
L’APOCALISSE PUÒ ATTENDERE: ERRORI E FALSI ALLARMI DELL’ECOLOGISMO RADICALE
L’attivista Michael Shellenberger, sostenitore di un ambientalismo positivo, umanistico e razionale, spiega nel suo nuovo libro perché il basso consumo energetico e il biologico non sono la soluzione migliore, ma addirittura peggiore per l’intera biosfera
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Apr 07 2021
REGOLE DI BENVENUTO: IL SENSO DELL’ACCOGLIENZA E IL LINGUAGGIO DELLA CUCINA
Nel suo libro, a metà tra autobiografia e trattato pubblicato dal Saggiatore, Priya Basil indaga le varie declinazione dell’ospitalità, della generosità e della condivisione. Tutti elementi che contribuiscono ad allentare i confini e trovare i punti in comune dell’umanità
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Apr 06 2021
IN SOLI DIECI ANNI, L’IMPATTO NOCIVO DEI PESTICIDI SULLE API È RADDOPPIATO
Sebbene l’utilizzo di pesticidi sia diminuito, la loro tossicità nei confronti degli insetti impollinatori è aumentata. Una ricerca spiega perché. Un’ape © Dustin Humes/Unsplash
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